Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Консервований болгарський перець

Консервований болгарський перець

Тепер цей овоч буде радувати цілий рік! І зробити це просто!

Валерія

автор рецепта

Консервований болгарський перець рецепт з фото

0 973

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 1 г

жири 40 % 4 г

вуглеводи 50 % 5 г

56 ккал

ГІ: 90 / 10 / 0

я роблю на зиму велику кількість заготовок. Роблю як різні салати, так і овочі окремо. Дуже люблю зимовими вечорами їсти солоний перчик, ось чому я закриваю на зиму кілька баночок цієї закуски.

покрокове приготування

Крок 1

І зараз я розповім вам кулінарний рецепт такої їжі як консервований болгарський перець. Починаємо ми з того, що промиваємо перець, виймаємо насіння і розрізаємо його навпіл.
Крок 2

Тепер готуємо маринад для консервування. Для цього в каструльку наливаємо воду і кип'ятимо її, потім додаємо в неї цукор-пісок, сіль, оцтову есенцію і масло рослинне, добре все перемішуємо.
Крок 3

Даємо нашій масі покипіти протягом пари-трійки хвилин. Потім закладаємо порціями в каструлю підготовлений перець і варимо його протягом приблизно 5-7 хвилин.
Крок 4

Коли весь перчик буде зварений таким чином, щільно складаємо його в помиті і висушені банки шарами: перчик, часник, зелень, а потім заливаємо маринадом.
Крок 5

Після цього стерилізуємо банки 15-20 хвилин. По закінченні цього часу дістаємо банки, закочує їх і прибираємо в тепле місце до охолодження.