склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Рецепт мармеладу напрочуд простий, а результат перевершує всі очікування:
Желатин заливаємо апельсиновим соком і залишаємо в спокої на деякий час, чекаємо поки набубнявіє.
у воду засипаємо цукор, додаємо цедру (лимона і апельсина), кип'ятимо і залишаємо на маленькому вогні ще на 3 хвилини. Не забуваємо постійно помішувати, щоб цукор повністю розчинився.
знімаємо з вогню і без уповільнень додаємо желатин, заважаємо до повного розчинення. Далі необхідно все те справа процідити, гарненько віджавши цедру.
Застелемо форму харчовою плівкою, переллємо туди масу і приберемо на 6-8 годин в холодильник.
коли наш мармелад застигне, звільняємо його, відтягуючи плівку і допомагаючи ножем. Перекладаємо на пергамент (Папір для випічки) ,який попередньо посипаємо цукром.
ось і все, можна їсти і радувати всю сім'ю корисними цукерками :)
чому желатин погано застигає, як уникнути неприємних желатинових грудочок в страві, а також всі секрети і тонкощі приготування читайте у статті про желатині .
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Желатин - 355 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал / 100г
- Цедра апельсинова - 97 ккал/100г
- Сік апельсиновий - 36 ккал/100г
- Лимонна цедра - 47 ккал/100г
