Головна
З овочами
Курка з овочами
Суп картопляний з куркою

Суп картопляний з куркою

Простий, швидкий і смачний, на кожен день! Картопляний суп з куркою виходить насиченим, але в той же час легким. Ви можете варити його на будь-якому м'ясі, а також на овочевому або грибному бульйоні. Гарне блюдо для сімейного обіду!

Юлія М.

автор рецепта

Суп картопляний з куркою рецепт з фото покроково

0 1018

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 3 г

жири 40 % 4 г

вуглеводи 30 % 3 г

57 ккал

ГІ: 12 / 6 / 83

покрокове приготування

Крок 1

Як зварити картопляний суп з куркою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для варіння супу можна використовувати будь-які частини курки. Картопля заздалегідь очистіть від шкірки і обполосніть від забруднень.
Крок 2

Підготовлену курку залийте водою і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння. При нагріванні буде з'являтися пінка-її необхідно видалити. Варіть курку 20-30 хвилин на невеликому вогні. Трохи підсолити бульйон.
Крок 3

Коли курка звариться, вийміть її з бульйону і відокремте м'ясо від кісток. Бульйон процідіть. Якщо ви, як і я, любите, коли курка дуже м'яка, поверніть її в бульйон на цьому кроці. В іншому випадку додайте м'ясо в самому кінці варіння. Каструлю знову поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
Крок 4

Очищену картоплю наріжте на невеликі шматочки і викладіть в киплячий бульйон. Варіть хвилин 20.
Крок 5

В цей час займіться приготуванням піджарки. Цибулю і моркву очистіть від шкірки, обполосніть і подрібніть. Моркву натріть на тертці, а цибулю дрібно наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і викладіть подрібнені цибулю і моркву. Обсмажуйте овочі 3-4 хвилини на невеликому вогні.
Крок 6

Готову зажарку викладіть в каструлю з супом. Додайте часник, пропущений через прес. Додайте за смаком сіль і спеції. Як спеції досить додати трохи меленого перцю. Проваріть все разом 3-5 хвилин і зніміть каструлю з вогню.
Крок 7

Картопляний суп з куркою готовий! Розлийте його по тарілках і подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.
курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).