Сушене м'ясо і відео

пряні скибочки сушеного м'яса-смачно з пивком! М'ясо за цим рецептом відмінно підходить для дружніх зустрічей під пиво! Відмінна альтернатива покупним снеків або чіпсів. Пікантно і смачно, друзям дуже подобається.

nadini

автор рецепта

0 1607

Склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина

Сіль

Каррі

Перець чорний мелений

Томатний соус (сацебелі)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 63 % 17 г

жири 19 % 5 г

вуглеводи 19 % 5 г

141 ккал

ГІ: 48 / 52 / 0

покрокове приготування

час приготування: 16 год 40 хв

Крок 1

М'ясо необхідно підготувати і замаринувати. Видалити з нього прожилки і жирові прошарки. Поставити на пару годин в морозильну камеру. Таким чином м'ясо трохи замерзне і його буде простіше нарізати скибочками.
Крок 2

у посуді для маринування змішати соєвий соус, соус сацебелі і кетчуп. Додати спеції, сіль і добре перемішати до однорідності.
Крок 3

Підмерзле м'ясо нарізати тонкими, близько півсантиметра завтовшки, скибочками.
Крок 4

потім порціями по кілька шматочків ретельно вимочити все м'ясо в маринаді. Закрити харчовою плівкою і поставити маринуватися в холодильник на 6-8 годин.
Крок 5

замариноване м'ясо викласти по відсіках сушарки рівномірно в один шар. Включити сушіння м'яса при потужності сушарки в 260 ВАТ на 4 години.
Крок 6

через 4 години необхідно перевернути кожен шматочок м'яса на зворотну сторону і поміняти місцями всі рівні сушарки. Сушити ще 4 години до повної готовності.
Крок 7

М'ясо готове, всім смачного! Врахуйте, що приготоване таким способом м'ясо буде важити приблизно в два рази менше сирого.