Соус Цезар з анчоусами

покрокове приготування

1. Крок 1

   
   1. Розбиваємо яйце в глибокий посуд
   2. Додаємо діжонську гірчицю (не зернову)

2. Крок 2

   
   1. Починаємо збивати суміш блендером на високій швидкості
   2. Не припиняючи збивати вливаємо тонкою цівкою соняшникову олію (можна взяти оливкову олію, але через брак застосовуємо соняшникову олію.

3. Крок 3

   
   1. Подрібнюємо в блендері анчоуси (можна взяти оброблену кільку пряного засолу), часник подрібнюємо (можна в блендері, а можна і в ручну)

4. Крок 4

   
   1. До цього моменту у нас виходить в посуді майонезна суміш жовтого кольору.

5. Крок 5

   
   1. У неї додаємо лимонний сік, анчоуси і часник і ще не багато збиваємо

6. Крок 6

   
   1. Пробуємо соус, якщо потрібно додаємо трохи солі і наша заправка готова