російська назва цієї риби – хамса. У свіжомороженому вигляді вона-відмінний привід для засолювання за італійським методом. Після такої домашньої підготовки господиня отримує приголомшливе«сировину & raquo; для соусів, паштетів, паст, гарячих страв італійської (і середземноморської) кухні, а також простих і вишуканих закусок і салатів (севіче, карпаччо). У слабосоленому – проста і смачна закуска, листкові майонезні салати начебто«оселедця під шубою & raquo;.
Європейська консервована хамса в баночках – домашній бенкет. Її можна подати просто так, з засмаженою до золотої скоринки хлібом. Це база смаку для безлічі рецептів. Найдавніший рибний соус гарум готувався з маринованої до кашоподібного стану риби, ферментованої протягом 2-3 місяців. До нього додавали масло оливи, трави, оцет, сіль і перець. З сучасного баночного варіанту можна за допомогою блендера зробити подібний склад. Він йде як ароматна намазка для брускетти, заправка, маринад для м'ясних відрізів.
ця рибка незамінна в плані смаку, аромату і пряних нот. Тому краще купити про запас і не замислюватися про оселедці замість анчоуса.
Популярні рецепти
-
Соус Цезар з анчоусами -
Рисові токпоккі ( Тток, ттокпоккі ) корейське -
Бутерброди з масляною рибою -
Соус для салату Цезар класичний -
Рукола з телятиною салат -
Салат з рисом і рибою незвичайний -
Піца Цезар в духовці на дріжджовому тесті -
Класичний салат Нісуаз з тунцем і анчоусами -
Місо -
Телятина в соусі з тунця по-італійськи -
Фаршировані яйця з ісопом -
Соус для салату Цезар
361 ккал
20 хвилин
Смачний, справжній соус який ідеально доповнить салат "Цезар". mouse82 автор
96 ккал
2 години
Долучай рідних до колоритних корейських страв. Токпоккі-популярне корейське блюдо, яке з
371 ккал
30 хвилин
Додавши цей соус в салат, Цезар стане незрівнянно смачним! Ні для кого не секрет, що смак
164 ккал
25 хвилин
Апетитний салат з великими шматочками м'яса і зеленню! Салат з телятиною подарує дивовижне
121 ккал
1 година10 хвилин
Пікантний, тонізуючий салат зробить будь-який ранок добрим! Мила автор рецепта
262 ккал
2 години30 хвилин
Шанувальники якісної піци не зможуть пройти повз цього рецепта! Цей рецепт я знайшла в
120 ккал
1 година
Вишуканий і ситний салат родом з Ніцци! Нісуаз-це один з найбільш гармонійних за смаком і
9 ккал
25 хвилин
Традиційна японська страва - подається до кожної трапези. Варвара автор рецепта
160 ккал
5 годин
Телятина в тунцевому соусі по-італійськи, інтригуюче, правда? Готуємо?!
148 ккал
1 година
Цікава закуска з доступних інгредієнтів. Фаршировані яйця з додаванням ісопу мають
539 ккал
10 хвилин
Це особливий соус для всіма улюбленого салату! Обов'язково спробуй!
101 ккал
30 хвилин
Рецепта італійської кухні, відмінна закуска під російську горілочку. .
205 ккал
2 години10 хвилин
Незвичайне і вражаюче блюдо - видом і смаком. Готуй і дивуй!
105 ккал
30 хвилин
Взимку так хочеться вітамінів. Все є в цьому салаті!
275 ккал
1 година30 хвилин
Ароматні і ніжні м'ясні пиріжки з легкістю стануть стравою дня! jakalka автор рецепта
135 ккал
6 годин30 хвилин
Відмінний в'єтнамський рецепт з смачними інгредієнтами! Annelly автор рецепта
76 ккал
14 днів
Приготування старовинного англійського соусу-це просто і доступно. Знаменитий
169 ккал
3 години
Оригінальне, смачне і красиве блюдо на Масляну і просто на вечерю! Готую такий пиріг, щоб
270 ккал
1 година20 хвилин
Готується блискавично, виходить дуже смачно! Мілада автор рецепта
99 ккал
40 хвилин
Рибно-овочевий салат з Ніцци. Одночасно ситний і легкий!
616 ккал
5 хвилин
Відмінний соус для найкращих салатів . Простий у приготуванні, підійде до будь-яких
140 ккал
15 хвилин
У цьому салаті є все, що так люблять багато! Пробуйте, це смачно!
147 ккал
1 година10 хвилин
Рецепт спеціально для любителів морепродуктів! Рецепт - просто пальчики оближеш!
118 ккал
10 хвилин
Любителі домашніх застіль оцінять! Рецепт дуже простий, але при цьому дуже смачний.
68 ккал
1 година30 хвилин
Італійське смакота з телятини і тунця. Абсолютно неймовірне поєднання м'яса і риби!
106 ккал
25 хвилин
Поживний і смачний салатик з легкістю замінить повноцінне друге! На недавнє торжество,
103 ккал
30 хвилин
Більше анчоуси не будуть простоювати у вас в холодильнику. Спробувавши одного разу це блюдо
223 ккал
1 година50 хвилин
Спробуй Королівський салат з королівськими креветками! Я завжди називала
289 ккал
1 година
Оригінальна подача і відмінний смак - це блюдо стане вашим улюбленим! Пропоную вашій увазі
155 ккал
2 години
Салат з морепродуктів, приготований з любов'ю! Мені більше подобається салат з
322 ккал
25 хвилин
Дивовижний італійський соус-яскравий і смачний! Соус Зелена сальса-густий по
111 ккал
30 хвилин
Це Неаполітанське блюдо прикрасить твій стіл. Готувати легко і швидко.
66 ккал
30 хвилин
Ніжний і низькокалорійний салатик порадує в будь-який день тижня! Namira автор рецепта
108 ккал
1 година
Не проходь повз цього салату, здивуєшся! Навіть якщо ви не великий любитель поєднання м'яса і
254 ккал
1 година
Цей салат Цезар з курочкою простий в приготуванні і дуже смачний! Існує безліч варіантів
77 ккал
2 години
Неймовірне поєднання продуктів в одній страві! Салат з міксом оселедця, м'яса і солоних
208 ккал
2 години
Повітряне тісто і неймовірний аромат зроблять свою справу! Annelly автор рецепта
376 ккал
20 хвилин
З такою заправкою будь-який салат стане неймовірно приємним на смак. Заправка-соус для
137 ккал
40 хвилин
Смачні в'єтнамські пиріжки з білокачанної капусти і свинини! Namira автор рецепта
207 ккал
45 хвилин
Дуже швидке в приготуванні і не менш смачна страва! Namira автор рецепта
83 ккал
2 години35 хвилин
Свіжий, яскравий і апетитний рецепт на будь-який випадок! Варвара автор рецепта
91 ккал
1 година30 хвилин
Смачний рибний суп для любителів морепродуктів! Кулінарний рецепт цього неординарного
306 ккал
25 хвилин
Головне в Цезарі зовсім не курка і не грінки - а соус! Madlenka=◙☼ автор рецепта
87 ккал
50 хвилин
Італійська кухня-це не тільки піца і лазанья! Це кулінарний рецепт супу-пюре, який однаково