Головна
Закуски
Закуски холодні
Паштет з рибних консервів

Паштет з рибних консервів

пікантний, ароматний, для бутербродів або тарталеток! Паштет з рибних консервів-рецепт простий і швидкої в приготуванні закуски. У поєднанні з сиром і вареним яйцем риба стає набагато смачніше. Паштет можна приготувати з будь-яких консервів.

Марія

автор рецепта

Паштет з рибних консервів рецепт з фото покроково і відео

0 1102

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 62 % 18 г

жири 38 % 11 г

вуглеводи 0 % 0 г

180 ккал

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Як зробити паштет з рибних консервів? Підготуйте інгредієнти. Консерви підійдуть з будь-якої риби, як червоної (горбуша, тунець, сьомга, форель, нерка), так і білої. У мене горбуша в маслі.
Крок 2

Рибу дістаньте з банки, але саму рідину не виливайте, вона також знадобиться для паштету. Видаліть у риби великі кістки і хребет.
Крок 3

Яйця відварити круто, охолодіть і очистіть. Натріть їх на крупній або середній тертці. Яйця краще використовувати великі, з яскравим жовтком.
Крок 4

Сир також натріть на крупній тертці. Вибирайте краще той сир, який подобається за смаком особисто вам. Варто враховувати, що не тільки риба, але і сир впливають на смак готового паштету. Краще, якщо він буде натуральним, якісним, без замінників молочного жиру.
Крок 5

У чашу блендера викладіть рибу разом з рідиною, сир і терте яйце.
Крок 6

Все подрібніть. Якщо потрібна однорідна структура паштету, збивайте довше.
Крок 7

У масу влийте лимонний сік, посоліть, поперчіть. Ще раз перемішайте або пробийте в блендері. Лимонний сік можна і не додавати, але я раджу не відмовлятися від нього: з одного боку він збереже паштет від прокисання і виступить як натуральний консервант, а з іншого додасть закусці приємну легку кислинку. Паштету це тільки на користь.
Крок 8

Перекладіть паштет в чисту баночку з кришкою і подавайте до столу.
Крок 9

Зберігати паштет в герметично закритій баночці можна близько трьох днів в холодильнику. Хоча зазвичай так довго на столі паштет не затримується і з'їдається в перший же день. Смачного!

цей паштет чудовий тим, що його можна подати і в будні, і на свята. До складу паштету входять доступні за ціною продукти, тому його можна спокійно готувати хоч кожен день. я зазвичай використовую його як намазку на свіжий хліб або підсушений хліб, а також на солоні крекери або чіпси. якщо паштет використовується як начинка в готовій закусці (бутерброди, тарталетки), то додавати її краще безпосередньо перед подачею до столу. Так як паштет вологий і хліб або тарталетки можуть швидко розмокнути, якщо постоять деякий час.
як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.
потрясіть консервну банку перед покупкою. Чим більше в ній рідини, тим менше риби.