1. Головна
  2. Закуски
  3. Закуски гарячі
  4. Сирне фондю по-швейцарськи

Сирне фондю по-швейцарськи

вишуканий рецепт сирного фондю прямо зі Швейцарії!

ЛавініяAuthor avatar
автор рецепта
Сирне фондю по-швейцарськи рецепт з фото
0
0 1152

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 42 % 15 г
жири 53 % 19 г
вуглеводи 6 % 2 г
271 ккал
ГІ: 86 / 0 / 14

це класичне сирне фондю від швейцарської кухні. Для цього кулінарного рецепта обов'язково потрібно взяти два сорти швейцарського сиру. Якщо раптом якогось сиру в магазині не буде (це може бути Грюєр), замість нього підійде який-небудь твердий сир, смак якого досить пікантний. Можна навіть взяти російський сир-будь-який м'який і будь-який твердий. У твердому не повинно бути дірочок. Також смак одного сиру повинен бути»з перчинкою". Підійде мисливський сир.

замість вишневої горілки можна взяти звичайну горілку, я особисто робила зі столичною. Можна настояти горілку на стиглих і цілих вишнях, але її треба довго наполягати, тижні чотири, не менше.

і, звичайно, нам буде потрібно спеціальний набір для фондю.

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

  1. Крок 1

    натерти на дрібній тертці весь сир. Можна подрібнити сир в блендері. Взяти чашку для фондю і натерти часником її внутрішню поверхню. Тепер налити в чашу вино і нагріти її так, щоб вино не закипіло. Тепер змішати горілку з борошном кукурудзяним, а після додати дві третини отриманої суміші в вино, добре розмішати. Всипати потихеньку сир і розмішувати його дерев'яною лопаткою. Третю частину борошна додати в фондю і розмішати. Всипати чорний перець і мускатний горіх.

  2. Крок 2

    сирне фондю має загуснути. Головне-його не перегріти.

  3. Крок 3

    тепер переставити чашу на прилад для фондю на столі. Додати шматочки підсмаженого хліба, різні овочі. Можна взяти пісні галети несолоні. Все, сирне фондю можна їсти.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Кукурудзяне борошно - 368  ккал/100г
  • Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками вітамінізір - 364  ккал/100г
  • Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками невітамініз - 364  ккал/100г
  • Кукурудзяне борошно з цільного зерна непросіяне - 355  ккал/100г
  • Кукурудзяне борошно з цільного зерна просіяне - 362  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Біле вино - 78  ккал/100г
  • Горілка - 235  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Мускатний горіх - 556  ккал/100г
  • Сир «Російський» - 366  ккал/100г
  • Алтайський сир - 355  ккал/100г
  • Грюйер сир - 396  ккал/100г
  • Каунаський сир - 355  ккал/100г
  • Латвійський сир - 316  ккал/100г
  • Литовський сир - 250  ккал/100г
  • Озерний сир - 350  ккал/100г
  • Сир «аіадеус» - 364  ккал/100г
  • Сир «Алтайський» 50% жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «аппнцеллер» 50 % - ної жирності - 400  ккал/100г
  • Сир білий - 100  ккал/100г
  • Сир «гауда» 45 % - ної жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «голландський» - 352  ккал/100г
  • Сир «дім блан» (напівтвердий) - 360  ккал/100г
  • Сир «едамер» 40 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Сир «Емменталь» 45 % - ної жирності - 420  ккал/100г
  • Сир «еторкі» (овечий, твердий) - 401  ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260  ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395  ккал/100г
  • Сир «костромський» - 345  ккал/100г
  • Сир «ламбер» - 377  ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327  ккал/100г
  • Сир «ло спальміно» - 61  ккал/100г
  • Сир «Пошехонський» - 350  ккал/100г
  • Сир «радянський» - 400  ккал/100г
  • Сир «степовий» - 362  ккал/100г
  • Сир «Углицький» - 347  ккал/100г
  • Сир «честер» 50 % - ної жирності - 363  ккал/100г
  • Сир «Швейцарський» - 335  ккал/100г
  • Сир «Ярославський» - 361  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: