Головна
Десерти
Десерт з фруктів
Літній десерт без випічки зі збитими вершками і ягодами

Літній десерт без випічки зі збитими вершками і ягодами

печиво, вершки, ягоди - ідеальний літній десерт! У цьому десерті можна використовувати будь-які фрукти і ягоди. Наприклад, замість червоної і чорної смородини взяти полуницю або вишню. Дуже смачним виходить поєднання пюре з жимолості з іншими ягодами. Замість сирного пюре можна використовувати збитий з цукром м'який сир. Печиво можна брати будь-який: цукрове, дієтичне, навіть крекер без добавок. Дуже смачно виходить з шоколадним і горіховим печивом.

Марія

автор рецепта

Літній десерт без випічки зі збитими вершками і ягодами рецепт з фото покроково і відео

0 1356

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 3 г

жири 23 % 9 г

вуглеводи 69 % 27 г

189 ккал

ГІ: 20 / 80 / 0

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для приготування листкового десерту зі збитими вершками і ягодами нам знадобиться: жирні вершки для збивання (33-35% жирності), бісквітне або цукрове печиво, цукор, суміш ягід червоної і чорної смородини (можна взяти якийсь один вид) і суміш лісових ягід (чорниця, суниця, малина і т. д.)
Крок 2

Всі ягоди вимити, перебрати і обсушити. При цьому смородину не змішувати з лісовими ягодами (чорниця, суниця), так як вони будуть потрібні для різних етапів приготування десерту.
Крок 3

Печиво перетерти в дрібну крихту. Це можна зробити руками або розмолоти в блендері.
Крок 4

У чашу блендера викласти червону і чорну смородину і половину цукру (40 г).
Крок 5

Збити смородину з цукром до стану пюре.
Крок 6

Ягідне пюре протерти через сито, щоб позбутися від кісточок. Цього можна і не робити. Я раніше не протирала, а в цьому році вирішила протерти і мені так набагато більше сподобалося. Десерт виходить більш ніжним і однорідним. Все ж у смородини кісточки вельми відчутні.
Крок 7

Охолоджені вершки збити з цукром, що залишився в стійку пишну масу.
Крок 8

На дно креманок укласти по 2-3 ст.л. збитих вершків. Зверху викласти 2-3 ст.л. крихти з печива. Полити смородиновим пюре. Далі викласти половину лісових ягід, зверху розподілити ще трохи збитих вершків. Посипати залишилися лісовими ягодами. Поставити десерт в холодильник на 1-2 години. Смачного!

корисно знати

Важливо усвідомлювати, що не існує в природі рецептів або продуктів, безумовно корисних усім людям чи беззастережно шкідливих для всіх. Як і в лікарських засобах, так і в харчуванні, існують показання та протипоказання, денні індивідуальні норми споживання, і для більшості людей усе це дуже персоналізовано. При цьому існує безліч міфів «про правильне харчування» (наприклад: жирне — це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому, спотвореному, вигляді поширюються в мережі інтернет і ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який «ПХ рецепт» матиме стосунок до правильного харчування лише умовно, не варто сприймати його як догму. І навіть якщо автор рецепта, «фахівець зі здорового харчування» чи дієтолог і фітнес-тренер називає щось корисним (ПХ) або шкідливим, можливо, для вас особисто це таким не є.
Думка адміністрації сайту про правильне харчування може не збігатися з думкою автора ПХ рецепта!

Салат матиме гарний і охайний вигляд, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).

у розпал сезону чорниці і смородини ділюся з вами давнім рецептом з моєї кулінарної книги. Роблю його вже 8 років, іноді замінюючи цим десертом торти на літніх сімейних святах. в цьому році я вирішила протерти смородинове пюре через сито. Консистенція десерту вийшла більш однорідною.