Печінка на шпажках

цибулю і моркву чистимо, ріжемо кільцями.

• печінка моєму, видаляємо плівочки, жовчні протоки, замочуємо у воді або молоці хвилин на 30-40. Промити, розрізати на шматочки, які буде зручно нанизувати на палички (як на шашлик), тобто приблизно квадратні. На одну паличку не більше 4 шматочків.

*печінка посолити, перчити, засипати кунжутом (1 ст.л). Вливаємо 2 ст. л. рас. масло. Перемішувати.

• картоплю чистимо, ріжемо не товстими кружечками (інакше картопля не зможе пропектися). Солимо, перчимо, додаємо 3 ст.л. рас. масло.

*тепер нанизуємо на шпажки печінку чергуємо з морквою і цибулею.

• у форму для запікання кладемо картоплю.

• зверху викладаємо печінкові шашлички.

*доливаємо трохи водички підсоленою. Накриваємо форму фольгою.

Духовку розігріваємо до 180. Ставимо туди наше блюдо.Перевертати і заважати нічого не треба. Готуємо близько 45 - 60 хвилин.

• тепер треба зняти фольгу і дати зарум'яниться хвилин на 5-10 подгрилем або просто в духовці хвилин 20, печінку на шпажках готова.

приємного вам апетиту.