Яблучно-пудингове тістечко пляцок

збити добре яйця.

додати цукор і збити яйця до білого кольору.

додати рослинне масло. Збивши.

влити окріп. Збивши.

всипати просіяне борошно з розпушувачем. Акуратно перемішати.

на застелений пекарської папером деко вилити 1/3 тесту.

випекти корж протягом 8-10 хвилин при температурі 180 градусів.

готовий корж вийняти і остудити разом з папером.

Таким же чином випекти і залишилися два коржа.

яблука натерти на крупній тертці.

у каструлю вилити яблучний сік, закип'ятити його.

у мисці змішати пудинг з цукром, розвести його холодним яблучним соком.

вилити пудингову суміш в каструлю і варити при постійному помішуванні близько п'яти хвилин, поки сік не загусне і не стане однорідним.

висипати в каструлю терті яблука і заважати суміш п'ять-десять хвилин.

каструлю зняти з вогню.

в начинку додати корицю. Перемішавши.

Остигнули коржі перемазати яблучно-пудингової начинкою і залишити остигати.

коли коржі просочаться і начинка охолоне, поставити торт в холодильник на 30 хвилин.

замочити желатин. Розтопити його на водяній бані.

збити вершки з цукровою пудрою.

влити в вершки желатин. Перемішавши.

як тільки вершки почнуть густіти, нанести їх на торт.

посипати торт корицею і тертим білим шоколадом.

розрізати торт на тістечка.