Головна
Соуси
Часниковий соус
Соус для спагетті з томатної пасти

Соус для спагетті з томатної пасти

Простий і смачний рецепт з доступних продуктів! На основі томатної пасти готується багато різних страв - це і підливи, і заправки, і соуси. Здавалося б, простий томатний соус, а в поєднанні з макаронами він може перетворити страву на справжній кулінарний шедевр!

katushafin

автор рецепта

Соус для спагетті з томатної пасти рецепт з фото покроково і відео

0 2616

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 3 г

жири 37 % 7 г

вуглеводи 47 % 9 г

104 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Підготуйте продукти для приготування соусу.
Крок 2

Часник роздушіть лезом ножа, сильно натиснувши на зубчик. Очистите кожну часточку від лушпиння. Далі ви можете дрібно подрібнити його, якщо любите часник. Я ж тільки обсмажую його, потім прибираю.
Крок 3

Якщо ви використовуєте свіжий базилік, то добре промийте його і обсушити. Потім дрібно порубати. Мій заморожений базилік вже був порізаний, я лише побільше подрібнила його ножем.
Крок 4

Візьміть сковороду або сотейник, в залежності від обсягу соусу, який ви хочете отримати на виході. Але пораджу брати посуд з високими бортиками, соус при варінні дуже сильно "плюється". Поставте посуд для варіння на вогонь. Налийте в неї масло. Покладіть часник. обсмажуйте часник кілька хвилин. Я потім прибрала обсмажений часточки, ви можете залишити. Мені досить того аромату, який часник віддав при смаженні маслу.
Крок 5

Додайте томатну пасту і воду. Добре перемішайте до однорідного стану. Проваріть соус близько 3 хвилин.
Крок 6

Додайте зелень, сіль і перець. Перемішавши. Потримайте соус на вогні ще хвилину, він буде активно булькати. Ще раз перемішайте. Соус готовий!

відваріть спагетті, відкиньте їх на друшляк, дайте воді стекти. Потім поверніть їх в каструлю і вилийте зверху соус. перемішайте, розкладіть по тарілках і відразу подавайте. А можна спагетті подати окремо, і полити їх соусом вже в тарілках. якщо ви готували соус на сковороді, то додайте спагетті прямо туди. Так як головний інгредієнт соусу - томатна паста, то до її вибору треба підійти уважно. У ній не повинні бути присутніми зайві добавки, тільки томати, або томатний сік, або томатне пюре. крім часнику можна додати в соус цибулю, його треба попередньо порізати і потім смажити як часник. Зелень беріть будь-яку, просто базилік, як представник італійської кухні, підходить краще за всіх. Можна свіжу зелень замінити на сухі приправи. цей варіант соусу найпростіший, готується томатний соус також з додаванням свіжих помідорів, вершків, сметани, його можна згустити борошном - варіантів безліч!