Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Лимонний джем в домашніх умовах

Лимонний джем в домашніх умовах

вітамінна, корисна, з кислинкою добавка до чаю! Лимонний джем в домашніх умовах готується швидко і просто. Враховуйте, що від цитрусових буде невелика гіркота. Але це не мінус, а, скоріше, особлива родзинка, яка робить такий джем особливим, унікальним, відмінним від інших чайних десертів!

Юлія М.

автор рецепта

Лимонний джем в домашніх умовах рецепт з фото покроково

0 2042

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 2 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 98 % 46 г

181 ккал

ГІ: 11 / 89 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити лимонний джем? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Лимони вибирайте великі, щільні з гладкою шкіркою. У таких лимонів тонка підшкірна прошарок. Якщо брати горбисті лимони, то у них дуже товста Біла прошарок, а значить в джемі буде багато густий гіркої м'якоті.
Крок 2

Лимони обшпарте окропом. Це їх промиє і зробить трохи м'якше.
Крок 3

З кожного лимона відріжте хвостики з двох сторін. Самі лимони наріжте на шматочки і видаліть всі кісточки. Так само видаліть внутрішні білі прожилки, які вам попадуться.
Крок 4

Підготовлені лимони подрібніть будь-яким зручним для вас способом. Можна пропустити їх через м'ясорубку або подрібнити в подрібнювачі. Потім помістіть лимонну масу в каструлю і засипте цукром. Додайте трохи води. Залиште постояти на 30 хвилин, щоб цукор почав розчинятися.
Крок 5

Потім поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Проваріть хвилин 10. Не забувайте помішувати, щоб нічого не підгоріло. Потім зніміть джем з вогню, накрийте кришкою і залиште остигати. Лимонний джем стане світліше і густіше. Знову доведіть його до кипіння. Якщо хочете більш однорідну консистенцію, можна додатково скористатися занурювальним блендером.
Крок 6

Підготуйте баночки. Простерилизуйте їх будь-яким зручним для вас способом. Це можна зробити в духовці, в мікрохвильовці або над гарячою парою.
Крок 7

Гарячий джем розлийте в підготовлені баночки і щільно закрийте кришками. Остудіть і приберіть на зберігання в прохолодне місце. Приємного частування!

корисно знати

Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети та лайфхаки читайте у статті про заготівлі на зиму.

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків читайте у статті про каструлі.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхаки читайте в статті про заготовках на зиму.
як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші або засолювання огірків читайте в статті про каструлях.
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.