Головна
Другі страви
Риба на друге
Мойва з овочами в духовці

Мойва з овочами в духовці

Рецепт з розряду простих і недорогих. Підійде для вечері. Мойва з картоплею доступне, по-домашньому смачна страва. Готувати гарнір додатково не потрібно, що економить час і сили. Єдиний мінус-чистка риби. Над нею доведеться потрудитися. Але в іншому все зрозуміло і легко.

Віра

автор рецепта

0 1184

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 6 г

жири 18 % 3 г

вуглеводи 47 % 8 г

78 ккал

ГІ: 22 / 13 / 65

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

заздалегідь розморожуємо мойву, поклавши її на нижню полицю холодильника. Відтанувши природним способом, рибка збереже більшу частину своїх корисних властивостей. Відрізаємо голову і плавники. Вичищаємо нутрощі. Обов'язково видаляємо з внутрішньої сторони черевця чорну плівку. Ретельно промиваємо рибу в холодній воді. Обсушуємо її паперовими рушниками.
Крок 2

на цьому етапі включаємо духовку на 220 градусів, нехай розігрівається.
Крок 3

підготуємо овочі. Ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими кільцями або півкільцями.
Крок 4

моєму овочі і очищаємо їх. Картоплю нарізаємо кружечками товщиною в 0,5 см.морквину крупно трьом на тертці, але це не принципово. Якщо хочете, наріжте її брусочками або кільцями. нарізаємо тонкими кільцями помідор.
Крок 5

повертаємося до рибку. Натираємо її з усіх боків сіллю, чорним перцем. За бажанням додайте відповідні спеції. Наприклад, добре приправити рибку меленої куркумою. Вона прикрасить зовнішній вигляд і смак страви.
Крок 6

у черевце кожної рибки можна покласти одну гілочку свіжого кропу, чебрецю або петрушки. Зелень посилить аромат.
Крок 7

Форму для запікання (у мене скляна) змащуємо соняшниковою олією.
Крок 8

першою викладаємо картоплю. Зверху розподіляємо морквину і помідори. Трохи солимо і посипаємо перцем за смаком.
Крок 9

на овочеву подушку укладаємо рівним шаром мойву. останнім викладаємо цибулю.
Крок 10

наливаємо близько 30 мл кип'яченої води. Або заливаємо заздалегідь звареним овочевим бульйоном. Але врахуйте, що з ним блюдо буде більш жирним.
Крок 11

накриваємо форму фольгою. Запікаємо приблизно 20 хвилин. Знімаємо фольгу і повертаємо назад в духовку ще на 10 хвилин. Пробуємо картоплю. Якщо вона м'яка, страва готова. Посипаємо рубаною зеленню і відразу подаємо на стіл, поки гаряче.
Крок 12

Мойва з картоплею вийшла в міру соковитою, не жирної, апетитною і ситної. Ідеальним доповненням буде овочевий салатик або приготуйте часниковий соус. Смачного!