Риба ряпушка по карельськи

покрокове приготування

1. Крок 1

   Отже, для початку беремо один кілограм ряпушки (краще, якщо це буде свіжа, а не заморожена рибка), очищаємо її, потрошимо, відрізаємо голову, гарненько промиваємо.

2. Крок 2

   Після цього перекладаємо частина підготовленої рибки рівним шаром в глибокий підігрітий деко, на дні якого вже лежать лавровий лист, чорний перець горошком або мелений, сіль.

3. Крок 3

   Потім рибку знову присипаємо сіллю і перці, зверху укладаємо цибулю, порізану тонкими кільцями, на нього - картопля, нарізаний тонкими пластинами.

4. Крок 4

   Потім поливаємо всю масу сметаною. Так шарами продовжуємо викладати всі інгредієнти до повного заповнення дека.

5. Крок 5

   Зазвичай виходить 2-3 шари. Після цього поміщаємо деко в розігріту до 180 градусів духовку приблизно хвилин на 40. По закінченні цього часу перекладаємо рибу на блюдо і подаємо гарячої до столу.