Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Консервація квасолі в домашніх умовах

Консервація квасолі в домашніх умовах

навчися заготовлювати на зиму бобові! Простий метод. Консервація квасолі в домашніх умовах не займає багато часу і сил. За те смачна і корисна заготовка буде радувати сім'ю в холодну пору року. Якщо банки будуть стерилізувати в духовій шафі, на це знадобиться приблизно 15 хвилин. Над парою банку досить потримати 7 хвилин. При стерилізації в мікрохвильовій печі потрібно налити в банки приблизно по 100 мл води і нагрівати 2 хвилини на максимальній потужності. Діставати банки потрібно за допомогою прихваток, щоб не обпекти руки.

lucky

автор рецепта

Консервація квасолі в домашніх умовах рецепт з фото

0 1371

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 6 г

жири 6 % 2 г

вуглеводи 76 % 26 г

141 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Квасоля перебираємо. Для заготовки вибираємо тільки щільні зерна, зморщені і червиві викидаємо. Відібрану квасолю викладаємо в миску і заливаємо її холодною водою. Ми залишаємо вимочуватися.
Крок 2

Через чотири години воду зливаємо, заливаємо квасолю свіжою водою. Ми залишаємо ще на чотири години. Після закінчення зазначеного часу квасоля моєму під проточною водою, зливаємо все сміття, який залишився.
Крок 3

Перекладаємо квасоля в каструлю з товстим дном, заливаємо водою. Вода повинна повністю покривати бобові. Відправляємо на вогонь. Доводимо до кипіння, після чого воду зливаємо. Повторно заливаємо чистою водою.
Крок 4

Коли вода знову закипить, наливаємо в каструлю рослинне масло, насипаємо цукор. Вогонь зменшуємо до мінімального, Томім квасоля протягом 40 хвилин. При цьому кришку не закриваємо. Стежимо, щоб вода не википала, якщо потрібно підливаємо.
Крок 5

По закінчення зазначеного часу додаємо сіль, варимо ще 10 хвилин. Потім наливаємо оцет, тримаємо на вогні хвилину-дві.
Крок 6

Поки квасоля вариться, готуємо банки. Ретельно моєму їх, а потім стерилізуємо будь-яким зручним способом (в духовці, в мікрохвильовці або над парою). Кришки обдаємо окропом.
Крок 7

Киплячу квасоля розкладаємо по попередньо простерилизованнимбанкам. Закочує герметично.
Крок 8

Заготовки перевертаємо догори дном, вкутуємо в плед або в ковдру. Ми залишаємо в такому положенні до повного охолодження, приблизно на добу.
Крок 9

потім переносимо банки на постійне місце зберігання.
Крок 10

зберігати можна в погребі, підвалі або в іншому темному прохолодному місці. приємної дегустації.