Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Перець в медової заливці на зиму

Перець в медової заливці на зиму

навчися смачно готувати болгарський перець на зиму. Перець в медової заливці приготований на зиму вигідно доповнить зимове меню. Перець виходить злегка солодкуватим. Його можна подавати до картопляного пюре, а також до інших гарнірів за смаком. Склад і технологія приготування закуски з перцю в медової заливці докладно описаний в даному рецепті. Перець краще вибрати великий, м'ясистий. Добре, якщо він буде яскравим: помаранчевим, червоним, жовтим. Такі заготовки будуть не тільки смачними, але і в якості приємного бонусу будуть радувати око.

lucky

автор рецепта

Перець в медової заливці на зиму рецепт з фото

0 992

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 90 % 9 г

40 ккал

ГІ: 44 / 48 / 8

перець маринують на зиму не так часто, як огірки і помідори. А даремно. Адже він не менше інших овочів гідний того, щоб опинитися на полицях Комори. Таку закуску сміливо можна подати на святковий стіл, а також розфарбувати нею сірі будні. Особливо смачним виходить перець в медової заливці. Готувати таким чином можна гострий перець і солодкий болгарський перець. Мед для приготування заливки слід вибрати натуральний, високої якості. Перевага в кулінарії завжди віддається свіжому рідкому меду. Якщо рідкого меду немає, то можна використовувати і зацукрувався, але спочатку його потрібно розтопити на паровій бані або в мікрохвильовці.

покрокове приготування

Крок 1

У каструлю наливаємо вказану кількість води. Відправляємо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння.
Крок 2

У киплячу воду насипаємо цукор і сіль, додаємо мед, запашний перець горошком, лавровий лист. Коли всі інгредієнти розчиняться (а саме сіль, цукор і мед), наливаємо оцет. Даємо маринаду ще раз закипіти. Відключаємо вогонь.
Крок 3

Болгарський перець миємо під проточною водою, потім очищаємо від насіння і перегородок. Нарізаємо перець кубиками.
Крок 4

Відправляємо подрібнений болгарський перець в маринад. Кип'ятимо в маринаді протягом 8-10 хвилин.
Крок 5

Перець розкладаємо по попередньо вимитим і простерилизованнимбанкам. Заливаємо киплячим маринадом. Відразу ж закочує кришками-і під ковдру! Важливо перевернути банки догори дном.
Крок 6

залишаємо в такому положенні до повного охолодження, на 20-24 години. Потім переносимо на постійне місце зберігання. приємної дегустації!