Особлива пекуча аджика з болгарським перцем по-сибірськи

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Готуємо необхідні продукти для приготування смачної пекучої аджики по-сибірськи.

2. Крок 2

   

   Очищаємо і крупно нарізаємо один кілограм болгарського перцю, після чого перекручуємо його на м'ясорубці.

3. Крок 3

   

   Нарізаємо на довільні шматочки і перекручуємо на м'ясорубці один кілограм моркви.

4. Крок 4

   

   Крупно нарізаємо половину кілограма зелені петрушки.

5. Крок 5

   

   Чергуючи петрушку з половиною кілограма часнику перекручуємо на м'ясорубці, в процесі додаємо два перцю чилі.

6. Крок 6

   

   У велику каструлю виливаємо п'ять столових ложок 6% оцту.

7. Крок 7

   

   Виливаємо в каструлю двісті п'ятдесят мілілітрів рослинного масла, додаємо двісті тридцять грамів цукру і двісті грамів солі.

8. Крок 8

   

   Викладаємо в каструлю вісімсот грамів томатної пасти домашнього приготування.

9. Крок 9

   

   У загальну об'ємну каструлю викладаємо частинами перетерті на м'ясорубці овочі.

10. Крок 10

    

    Ретельно перемішуємо всі інгредієнти в каструлі до однорідної маси і даємо настоятися тридцять хвилин.

11. Крок 11

    

    Вийшло три з половиною літра смачної і ароматної аджики зі свіжих овочів, яку розкладаємо по невеликих стерилізованих банках.

12. Крок 12

    

    Поліетиленові кришки добре промиваємо і заливаємо окропом, після чого закриваємо ними банки з приготовленою аджикою.

13. Крок 13

    

    Зберігаємо приготовлену свіжу і ароматну аджику в погребі чи холодильнику.

14. Крок 14

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!