Головна
Тісто домашнє
Дріжджове тісто
Кисле тісто на дріжджах

Кисле тісто на дріжджах

ідеальний рецепт тіста для приготування несолодкої випічки! Зараз я розповім вам про кулінарному рецепті кислого тесту для приготуванні найрізноманітнішої несолодкої випічки.

Валерія

автор рецепта

Кисле тісто на дріжджах рецепт з фото покроково

0 945

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 9 г

жири 11 % 7 г

вуглеводи 74 % 45 г

280 ккал

ГІ: 2 / 3 / 95

покрокове приготування

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Готується опара.
Крок 3

Залишаємо на пару годин підійти.
Крок 4

Додаємо інші продукти.
Крок 5

Викладаємо масло.
Крок 6

Відбиваємо!
Крок 7

Присипаємо борошном і знову залишаємо.
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Можна готувати несолодкі булочки.
Крок 10

Хлібець з сиром і часником з кислого тіста.

отже, починаємо ми з того, що всипаємо одну частину просіяного борошна в середню за розмірами каструлю, додаємо до неї дріжджі, розведені в 1,5 склянках теплої води і замішуємо однорідне, еластичне тісто. тепер накриваємо каструльку кухонним рушником і ставимо його в тепле місце на пару годин. По закінченні цього часу додаємо в тісто 2 курячих яйця, стакан молока, чайну ложку солі і столову ложку цукру-піску. тепер всипаємо в нашу каструлю другу частину просіяного борошна і гарненько все перемішуємо. Після цього викладаємо наше тісто на стіл, присипаний борошном, кладемо на нього шматочок вершкового масла (приблизно 100 грам) і вводимо його в підготовлене тісто. потім відбиваємо наше тісто об стіл протягом приблизно хвилин 5-7. Потім відбите тісто знову укладаємо в каструлю, посипаємо борошном і залишаємо підніматися приблизно на 2 години. По закінченні цього часу тісто дістаємо, готуємо з нього необхідний виріб.