маковий рулет дріжджовий

чудовий маковий рулетик безумовно стане сімейним улюбленцем! Ось він, радість моя, з вулиці прийшов. Очки блищать, щічки рум'яні, а черевики-то як розкидав! Ось негідник! Шапку-то зніми, куртку, повісь. Що на вечерю з їжі? Картопля смажена. Що «у-у-у»? Не хочеш картоплі, а чого хочеш? Захотілося рулет з маком? За машкиному рецептом маковий рулет? Ну, я не знаю, доведеться піти тобі назустріч. Може, і ти підеш мені назустріч і нарешті поголишся, а то діти тебе вже бояться. Готуємо для сім'ї маковий рулет.

Anastasia

автор рецепта

0469

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

3.5

Молоко

Вершкове масло

Яйця

Дріжджі (свіжі)

Сіль

Цукор (пісок, + 0.5 скл)

Мак харчовий

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 9 г

жири 17 % 11 г

вуглеводи 69 % 45 г

314 ккал

ГІ: 7 / 0 / 93

покрокове приготування

Час приготування: 3 год 40 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:

для початку займемося маковим фаршем. Промиємо його в гарячій воді, заллємо окропом і залишимо на півгодини. Зіллємо воду через сито, мак охолоджуємо і пропускаємо через м'ясорубку двічі. Змішуємо мак цукром-макова начинка готова.
готуємо дріжджове тісто з борошна, теплого молока, цукрового піску, яєць і масла, додаємо розведені дріжджі і ставимо для підходу на 3 години. Не забуваємо, що всі інгредієнти додаються в молоко і вимішуються. За підйом двічі обминали тісто, випускаємо зайве повітря. Готове еластичне тісто розгортаємо пластом товщиною 1 см, викладаємо на нього маковий фарш і звертаємо трубкою. Деко змащуємо маслом і залишаємо рулет расстаіваться хвилин на 40 в теплі. Рулет змащується збитим яйцем для отримання глянсовою красивою поверхні і випікається на вогні при 200 градусах приблизно 50 хвилин.
охолоджений рулет нарізається на порції. Дуже хороший з молоком або з чаєм.