Крем шоколадно-кавовий заварний на вершковому маслі

неймовірно смачний крем для любителів какао-бобів! Смачно. Легко. Відмінний крем шоколадний заварний, підходить і як десерт, і як шоколадна паста, і як крем для торта.

♚Larisynshik

автор рецепта

Крем шоколадно-кофейный заварной на сливочном масле

0510

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Молоко

500

Цукор

120

Яйця

Борошно

Какао-порошок

Кава (розчинний)

Вершкове масло

200

Шоколад

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 4 г

жири 45 % 22 г

вуглеводи 47 % 23 г

300 ккал

ГІ: 14 / 0 / 86

покрокове приготування

Час приготування: 50 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:

збити яйце. Додати борошно, какао, каву, розмішати.
доливаючи потроху холодного молока, довести шоколадно-яєчну масу до консистенції млинцевого тесту.
Закип'ятити молоко.
додати цукор.
в молоко при постійному помішуванні влити шоколадну масу.
варити крем до загустіння.
Крем охолодити.
збити міксером розм'якшене вершкове масло.
невеликими порціями вводити охолоджений крем, продовжуючи збивати.
у готовий крем додати натертий шоколад.
все перемішати.