Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Манти з гарбузом по узбецьки

Манти з гарбузом по узбецьки

Пробуй соковиті манти! Нехай сімейний обід буде затишним! . Узбецькі манти навчила мене робити старша сестра. Справа ця не клопітка, але оскільки я працюю допізна, то на підготовку особливо немає часу. Для того щоб подати манти на обід, я вибираю вихідні дні і намагаюся робити все з хорошим настроєм. Тепер кожен мамин вихідний-свято для сім'ї)

lianaN

автор рецепта

Манти з гарбузом по узбецьки рецепт з фото

0 1124

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 9 г

жири 14 % 4 г

вуглеводи 54 % 15 г

129 ккал

ГІ: 18 / 0 / 82

Тісто приготувати дуже просто:

покрокове приготування

час приготування: 2 год 20 хв

Крок 1

розбиваємо в миску яйця, наливаємо теплу воду, додаємо трохи солі і насипаємо попередньо просіяне борошно. Замішуємо м'яке тісто, що не липнуче до рук.
Крок 2

А тепер приступимо до начинки:
Крок 3

гарбуз очищаємо від шкірки, видаляємо насіння, нарізаємо маленькими кубиками. М'ясо миємо, обсушуємо, нарізаємо так само, як і гарбуз. Ріпчасту цибулю очищаємо, нарізаємо якомога дрібніше. З'єднуємо всі інгредієнти, солимо і перчимо до смаку.
Крок 4

Сформуємо манти:
Крок 5

робочу поверхню посипаємо борошном, поділяємо тісто на невеликі шматочки, кожен з яких тонко розгортаємо. По центру кожного коржа викладаємо начинку, з'єднуємо два протилежних краю, піднімаючи їх вгору і защипуючи пальцями, потім надаємо мантам потрібну форму.
Крок 6

Відварюємо манти на пару, використовуючи мантишніцу (можна приготувати і в мультиварці/пароварці, смак страви не постраждає, зовнішній вигляд не зміниться). Змащуємо кола мантишніци рослинним маслом, розміщуємо на них заготовки (нещільно, вони в процесі збільшаться в розмірі) і відварюємо на пару протягом півгодини.
Крок 7

смачна страва готова, можна подавати на стіл, посипавши меленим чорним перцем за смаком! смачного!