Головна
Тісто домашнє
Бездріжджове тісто
Тісто для піци на кефірі без дріжджів

Тісто для піци на кефірі без дріжджів

дуже швидко, дуже просто, дуже смачно, дуже легко! Тісто для піци на кефірі без дріжджів підходить для будь-якої начинки. На його приготування у вас піде 15 хвилин. Готова піца виходить тонка, смачна, з хрусткими краями.

Юлія М.

автор рецепта

Тісто для піци на кефірі без дріжджів рецепт з фото покроково і відео

0 1031

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 8 г

жири 12 % 6 г

вуглеводи 72 % 36 г

229 ккал

ГІ: 4 / 6 / 90

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як зробити тісто для піци на кефірі без дріжджів? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки цьому готовий виріб вийде найбільш пишне. Яйця у мене категорії С1. Кефір беру 1%.
Крок 2

Для тіста беріть зручну простору чашу, щоб в ній було зручно замішувати тісто. Насипте в чашу цукор, сіль і соду.
Крок 3

Кефір нагрійте до теплого стану і влийте в чашу. Потім додайте рослинне масло і яйця. Всі інгредієнти змішайте між собою.
Крок 4

У чашу поступово підсипати просіяне борошно і замішують тісто. Всипати відразу всю муку не треба. Її може знадобитися трохи більше або менше від зазначеної кількості. Орієнтуйтеся по консистенції готового тіста. спочатку замішуйте тісто в чаші. Потім, коли воно стане густішим, викладіть його на стіл і продовжуйте місити руками. В кінці замісу змастіть руки рослинним маслом і помісити тісто ще трохи.
Крок 5

Зовні воно покриється масляною плівкою і не буде висихати при випічці. Готовому тесту дайте полежати хвилин 10. Для піци розкачайте тісто, наколи виделкою, змастіть соусом і поставте в духовку на 3-5 хвилин. Тісто трохи схопиться і небуде вологим від начинки. Потім викладіть на нього начинку і випікайте до готовності ще хвилин 5-7. Готуйте із задоволенням!

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"
як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.