Начинка для рибного пирога

швидко і просто готувати, з доступних продуктів! Начинка для рибного пирога за цим рецептом виходить дуже смачною: соковитою, ситної і апетитною. Її можна використовувати як для одного великого пирога, так і для порційних маленьких. Готується начинка на основі рибного фаршу.

naniki

автор рецепта

Начинка для рибного пирога рецепт з фото покроково

0 1086

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 71 % 12 г

жири 12 % 2 г

вуглеводи 18 % 3 г

77 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити начинку для рибного пирога? Підготуйте продукти. Рибний фарш візьміть будь-який: можна готовий, як у мене — фарш риб сімейства тріскових, можна подрібнити філе будь-якої риби самостійно. Яйця попередньо відваріть і остудіть. Зелень помийте і обсушити.
Крок 2

Рибний фарш разморозьте, полийте лимонним соком, посоліть і поперчіть за смаком. Сік в даному випадку додасть начинці легкий аромат і позбавить від сильного рибного запаху. Крім перцю ви можете додати будь-які спеції.
Крок 3

Добре перемішайте фарш, щоб він рівномірно Просолов і просочився соком лимона.
Крок 4

Дрібно порубати очищену цибулину і додайте її в фарш. Як варіант, можете натерти цибулю на тертці, тоді начинка буде більш однорідною.
Крок 5

Свіжий кріп (або будь-яку іншу зелень) теж дрібно порубати, додайте до рибного фаршу.
Крок 6

Зварені круто яйця подрібніть будь — яким способом-за допомогою яйцерізки, ножем, на тертці або просто роздушіть в мисці виделкою. Теж додайте подрібнені яйця в начинку для пирога.
Крок 7

Добре вимісити начинку до однорідності. Можете готувати з нею рибний пиріг, пиріжки-розтягаї, фарширувати таким фаршем можна навіть млинці, запікаючи їх потім в духовці. Смачного!

Начинка для рибного пирога може бути з використанням різних інгредієнтів, які додають до риби (цілої, нарізаної або подрібненої в фарш): моркви і цибулі (як в рецепті рибного пирога ), зеленої цибулі і картоплі та ін.
врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.