Фарширована капуста

покрокове приготування

1. Крок 1

   отже, очищаємо цибулю і моркву, нарізаємо дрібно цибулю, моркву натираємо на крупній тертці.

2. Крок 2

   обсмажуємо порізані овочі в рослинному маслі. хліб замочуємо в чистій воді.

3. Крок 3

   з м'яса робимо фарш, пропускаючи його через м'ясорубку. Я останнім часом все частіше користуюся для цього кухонним комбайном.

4. Крок 4

   З'єднуємо разом, обсмажені овочі, фарш і віджату хлібну кашку. Додаємо спеції і сіль за вашим смаком.

5. Крок 5

   потім додаємо яйце і ретельно все перемішуємо.

6. Крок 6

   качан капусти необхідно відварити і розібрати на листи.

7. Крок 7

   для здійснення процесу фарширування слід підготувати ємність зі сферичним дном і покласти в неї марлю або тканину.

8. Крок 8

   на тканину викладаємо найбільші верхні листи капусти, змащуємо фаршем, потім знову кладемо капустяне листя (вже поменше) і знову змащуємо їх фаршем.

9. Крок 9

   потім з'єднуємо листи капусти, обмазані фаршем між собою – вийде м'яч (або куля) практично ідеальної форми.

10. Крок 10

    готувати таку кулю найзручніше в скороварці, але якщо у вас немає цієї диво-техніки, то можна просто запекти фаршировану капусту в духовці до повної готовності.

11. Крок 11

    у скороварці капуста готується на пару близько двадцяти хвилин.

12. Крок 12

    готова капуста виходить соковитою і запашною, зберігаючи смак м'яса всередині.