1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. М'ясні тефтелі з рисом

М'ясні тефтелі з рисом

ніжні тюфтельки в томатно-сметанному соусі. Тефтелі відрізняються від котлет тим, що їх роблять з додаванням крупи і овочів. Пропоную вам рецепт приготування м'ясних тефтелей з рисом і овочами в томатно-сметанному соусі.

Чорна кішкаAuthor avatar
автор рецепта
М'ясні тефтелі з рисом рецепт з фото покроково
0
0 2363

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 17 % 5 г
жири 52 % 15 г
вуглеводи 31 % 9 г
189 ккал
ГІ: 37 / 63 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

  11. Крок 11

    Крок 11

    Крок 11:

  12. Крок 12

    Крок 12

    Крок 12:

  13. Крок 13

    Крок 13

    Крок 13:

  14. Крок 14

    Крок 14

    Крок 14:

  15. Крок 15

    Крок 15

    Крок 15:

  16. Крок 16

    Крок 16

    Крок 16:

  17. Крок 17

    Крок 17

    Крок 17:

  18. Крок 18

    Крок 18

    Крок 18:

  19. Крок 19

    Крок 19

    Крок 19:

  20. Крок 20

    Крок 20

    Крок 20:

  21. Крок 21

    Крок 21

    Крок 21:

  22. Крок 22

    Крок 22

    Крок 22:

  23. Крок 23

    Крок 23

    Крок 23:

опис приготування

з даної кількості інгредієнтів виходить 14 тефтелей.

Рис (я використовую довгозерний), засипаємо в каструльку, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь.

періодично помішуючи, варимо до напівготовності - 10-15 хвилин.

очищену цибулю дрібно нарізаємо.

моркву натираємо на дрібній тертці.

відправляємо цибулю на сковороду, в розігріте масло.

пасеруємо до золотистого кольору.

додаємо до цибулі дрібно натерту моркву.

ретельно перемішуємо і смажимо на сильному вогні 5-10 хвилин.

перекладаємо фарш у велику миску і розбиваємо туди яйце.

додаємо напівготовий рис і цибульний-морквяну зажарку.

додаємо сіль, чорний перець і гарненько вимішуємо фарш руками. Чим довше ми перемішуємо фарш, тим смачніше будуть тефтелі.

у чисту суху посуд насипаємо борошно.

формуємо в долонях невеликі колобки.

обвалюють в борошні з усіх боків.

відправляємо тефтелі на сковороду, в попередньо розігріте масло і обсмажуємо на сильному вогні до рум'яної скоринки 1-2 хвилини.

потім перевертаємо і обсмажуємо іншу сторону.

складаємо все тефтелі в чисту сковороду.

займаємося соусом: сметану, томатну пасту, сіль і воду змішуємо в одному посуді.

заливаємо цим соусом тефтелі.

тушкуємо на середньому вогні 5 хвилин.

подавати до будь-якого гарніру.

смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Змішаний м'ясний фарш - 351  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Рис - 344  ккал/100г
  • Дикий рис сирий - 353  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований варений - 130  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований сирий - 363  ккал/100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 123  ккал/100г
  • Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369  ккал/100г
  • Рис коричневий варений - 119  ккал/100г
  • Рис коричневий сирий - 360  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування сухий - 374  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Томатна паста - 82  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Вода - 0  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: