Шніцель з курки

приготувати дуже смачне м'ясо у себе вдома дуже просто! Просто і дуже смачно. З простих продуктів можна створити таку смакоту! Спробуйте і не пошкодуєте.

Dot (Варя)

автор рецепта

0 1023

Склад / інгредієнти

порцій:

Курячі грудки (4-5 шт.)

500

для маринаду:

Апельсиновий сік (від 0.5 апельсина)

Лимонний сік (від 0.5 лимона)

Оливкова олія

Суміш трав (італійських (орегано, чабер, базилік))

Часник (можна 2)

Сіль

Запашний перець

для панірування:

Яйця

Горіхи та насіння (можна 150, мелені (у мене мигдаль і фундук не очищені))

100

Рослинна олія (для смаження)

для гарніру:

Макарони

300

Петрушка (для соусу)

Черемша (для соусу)

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 13 г

жири 28 % 12 г

вуглеводи 42 % 18 г

236 ккал

ГІ: 10 / 90 / 0

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:

опис приготування

готуємо:

Філе курки вимити, видалити плівки, сухожилля і зайвий жир, кожну грудку розрізати навпіл. Обсушити паперовим рушником і відбити молотком.
У ступці або блендері розтерти часник, додати сік апельсина, лимона, оливкова олія, італійські трави, посолити і поперчити. Замаринувати в маринаді куряче філе на 30-40 хвилин. Прибрати в холодильник, час від часу перемішуючи.
Яйце розбити, злегка збити виделкою. Горіхи змолоти до середньої крихти, насипати в тарілку.
Розігріти сковороду з рослинним маслом.
Замариноване філе обсушити паперовим рушниками, вмочити в яйце, потім запанірувати в мелених горіхах і обсмажити до золотистого кольору з двох сторін.
Довести до готовності протягом 6-10 хвилин в духовці, заздалегідь розігрітій до 150°C.

подавати зі спагетті в соусі з петрушки і черемші (рецепт соусу у мене є в рецептах).