Лікер Шерідан домашній

покрокове приготування

1. Крок 1

   Налийте в ємність молоко.

2. Крок 2

   Розтопіть шоколад на водяній бані, дочекайтеся, коли він охолоне, перелийте його в миску з молоком, розмішайте.

3. Крок 3

   В окремій мисці збийте в густу піну яйця, додайте їх до молочно-шоколадної суміші.

4. Крок 4

   Вершки і мед також влийте до молочної суміші, насипте туди ж ванільний цукор.

5. Крок 5

   Вливаємо до решти інгредієнтів віскі.

6. Крок 6

   Вміст миски збивайте міксером до однорідної консистенції. Маса повинна стати досить густий.

7. Крок 7

   Вершковий лікер перелийте в пляшку і приберіть в прохолодне місце на 3 тижні. кавову частину будемо готувати так:

8. Крок 8

   Для початку приготуємо карамель: каструлю з товстим дном підігрійте на середньому вогні секунд п'ять, потім всипте в неї цукор. Грійте його, поки він не почне танути. Коли частина цукру розтане, перемішайте його. Цукор повинен перетворитися в рідину темно-бурштинового кольору. Вилийте карамель на Пекарській папір, дочекайтеся коли вона охолоне і застигне. Для приготування кавової частини лікеру нам знадобиться всього 20 гр вийшла карамелі, яку потрібно потовкти.

9. Крок 9

   Велику каструлю з товстим дном поставте на вогонь, налийте в неї води, насипте цукор і потовчену карамель.

10. Крок 10

    Грійте вміст каструлі, поки цукор не розчиниться і маса не стане однорідною.

11. Крок 11

    Дочекайтеся, коли цукрова маса трохи охолоне, додайте в неї каву, перемішайте.

12. Крок 12

    Ром перемішайте з ваніліном і збийте.

13. Крок 13

    З'єднайте кавово-цукрову масу і ром. Добре перемішайте, вилийте в пляшку і також приберіть в прохолодне місце на 3 тижні.

14. Крок 14

    коли лікер "Шерідан" буде готовий, розливайте його в келихи шарами. Це дуже смачно!