Наразі обидві ці держави є найбільшими постачальниками якісного віскі на світовий ринок. І це попри те, що віскі виготовляють у багатьох інших країнах, зокрема в Японії, Канаді та США.
То що ж таке віскі? Справжнє віскі – це дуже міцний спиртний напій, вміст алкоголю в якому сягає 50%. Готують віскі зазвичай із різного зерна: пшениці, жита, ячменю, навіть кукурудзи. Віскі обов'язково проходить процес перегонки та процес солодування. Після цього віскі зазвичай витримують у бочках, виготовлених із дуба. Цукор у віскі або не додають узагалі, або додають, але лише в дуже малих кількостях. У перекладі одразу з трьох мов: кельтської, гельської та ірландської, слово «віскі» означає «вода життя».
Віскі поділяють на чотири класи:
Перший клас – це солодове віскі, яке виготовляють із ячмінного солоду.
Другий клас – це зернове віскі, яке, як можна зрозуміти з назви, готують із різного зерна.
Третій клас – змішане віскі, тобто об'єднане: віскі зернове, змішане з віскі солодовим.
Четвертий клас віскі – це бурбон, який виготовляють із кукурудзи й виробляють лише на території США.
Віскі, як будь-який алкогольний напій, може стати частиною якоїсь страви. Як правило, найчастіше такою стравою стає випічка або коктейль. Утім, віскі додають ще й у знамениту каву по-ірландськи. На запитання про те, як пити віскі, дадуть відповідь у США та Європі. Адже переважна більшість популярних кіногероїв п'є винятково віскі з содовою або чисте віскі, без жодних додатків.