Головна
Напої
Безалкогольні напої
Кисіль з вівсяної муки

Кисіль з вівсяної муки

справжнє російське блюдо за старовинним рецептом-приготуй і спробуй! "кисіль " означає"кислий & quot;, так як раніше це блюдо не варили з використанням картопляного або кукурудзяного крохмалю, а готували за допомогою заквашування. Смак у такого киселю виходив кисленьким. Я кладу в нього цукрову пудру, але замість неї можна подати до киселю, наприклад, мед. Спробуйте-це незвичайне, несправедливо забуте і корисне блюдо російської кухні.

alena•♫

автор рецепта

0 1498

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 4 г

жири 7 % 2 г

вуглеводи 79 % 23 г

126 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 2 год 20 хв

Крок 1

Вівсяну муку пересипте у велику ємність, краще якщо вона буде прозорою. Якщо ви використовуєте в приготуванні пластівці, їх потрібно попередньо розмолоти.
Крок 2

Залийте борошно водою.
Крок 3

Додайте дріжджі, розмішайте.
Крок 4

Залиште майбутній кисіль постояти при кімнатній температурі протягом 2 годин. За цей час маса розшарується (на три шари).
Крок 5

Верхні два шари акуратно злийте в каструльку, додайте трохи цукру (за смаком), поставте на повільний вогонь і доведіть до кипіння. Варіть 2-3 хвилини.
Крок 6

кисіль готовий і його можна подавати до столу, давши охолонути. ДО РЕЧІ, нижній шар теж можна використовувати - перелийте його в змащені маслом формочки, посипте цукром або цукровою пудрою, поставте в духовку на 7 хвилин (130 градусів), після чого зменшіть температуру до 70 градусів і потримайте ще хвилин 15-20. Вийде дуже густий вівсяний кисіль, який буде тримати форму. смачного!