Борщ з бурякової бадиллям

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Продукти які нам знадобляться для приготування борщу з бурякової бадиллям. Овочі потрібно брати тільки молодого врожаю.

2. Крок 2

   

   Молода картопля, чистимо, миємо, ріжемо невеликими шматочками складаємо в каструлю і заливаємо водою, приблизно 2.5 літра, ставимо на вогонь. Додаємо сіль за смаком.

3. Крок 3

   

   Ріпчасту цибулю дрібно кришимо, моркву тремо на крупній тертці.

4. Крок 4

   

   Морквину і цибулю тушкуємо на сковороді з рослинним маслом і томатним соусом ( можна використовувати помідори), 10 хвилин, в киплячий борщ висипаємо тушковані овочі.

5. Крок 5

   

   Буряк чистимо і трьом на крупній тертці.

6. Крок 6

   

   У листя буряка відрізаємо черешки і ріжемо шматочками, приблизно, по 1 см.складаємо буряк і Бурякові черешки на сковороду, додаємо 1 столову ложку оцту і тушкуємо на невеликому вогні під кришкою до м'якості.

7. Крок 7

   

   Листя буряка ріжемо і за 10 хвилин до закінчення готування кладемо в борщ з бурякової бадиллям.

8. Крок 8

   

   Коли борщ буде готовий, кладемо в нього тушкований буряк і перемішуємо, вимикаємо вогонь. Дуже важливо що б після того як ви заклали буряк в борщ він не кипів, саме тоді він буде красивого червоного кольору. Дати борщу настоятися і можна подавати до столу. Смачного!