Салат з волоськими горіхами і куркою шарами

приготуй цікавий салат з куркою і волоськими горіхами. Привабливий зовнішній вигляд і чудовий смак цього листкового салату робить його відмінним варіантом для святкового столу. Незважаючи на невелику кількість інгредієнтів, блюдо виходить досить ситним.

Марія

автор рецепта

Салат с грецкими орехами и курицей слоями

Дивись відео

0606

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

250

Волоські горіхи

Твердий сир

Яйця

Майонез

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 18 г

жири 52 % 22 г

вуглеводи 5 % 2 г

276 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1:
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для салату. Куряче філе попередньо відваріть до готовності в підсоленій воді. Потім охолодіть.
Крок 2:
Волоські горіхи дрібно порубати або подрібніть в блендері. Занадто довго збивати горіхи не потрібно - вони не повинні перетворитися в занадто дрібну крихту, а повинні бути відчутні за структурою.
Крок 3:
Сир натріть на крупній або середній тертці.
Крок 4:
Охолоджене куряче філе наріжте дрібними кубиками. Чим дрібніше буде розмір м'ясних шматочків, тим краще просочиться салат.
Крок 5:
Яйця зваріть круто, остудіть і очистіть. Відокремте жовтки від білків і натріть їх по-окремо на велику тертку. Я вважаю за краще натирати яйця відразу в салатницю.
Крок 6:
Листковий салат можете подавати в салатниці, але я вважаю за краще формувати його в кулінарному кільці, щоб було видно шари. Для цієї кількості інгредієнтів нам знадобиться кільце розміром від 14 до 18 см.залежно від розміру кільця салат буде вище або нижче. Встановіть кільце на сервірувальну тарілку і першим шаром укладіть подрібнене куряче філе. Розрівняйте шар і змастіть майонезом. Я зазвичай роблю майонезну сіточку з кондитерського мішка.
Крок 7:
Зверху посипте (або натріть на тертці) яєчні жовтки. Розмір терки не принциповий, головне, щоб жовтки покрили всю поверхню салату.
Крок 8:
Посипте зверху половиною подрібнених волоських горіхів.
Крок 9:
Зверху також зробіть сіточку з майонезу.
Крок 10:
Наступним шаром будуть терті білки. Їх теж потрібно полити майонезом.
Крок 11:
На білки укласти тертий сир і полити майонезом.
Крок 12:
Останній шар-це залишилися волоські горіхи. Готовому салату потрібно дати просочитися в холодильнику близько 1-2 годин.
Крок 13:
Перед подачею до столу кулінарне кільце зняти. Салат прикрасити половинками волоських горіхів і петрушкою. Смачного!

розбавити шари можна тертим на крупній тертці зеленим кисло-солодким яблучком (сорт Сімерінка, Гренні Сміт). З яблуком салат вийде соковитіше.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.