Головна
Супи
Суп з м'ясом
Бульйон з фрикадельками

Бульйон з фрикадельками

готуй ароматну першу страву! Смачно і вишукано. Бульйон з фрикадельками порадує всю сім'ю. За основу взято курячий бульйон. Його можна приготувати безпосередньо для цієї страви, або використовувати вже готовий. Фарш також можна купити вже готовий. Але ні для кого не секрет, що приготований власноруч фарш зі свіжого м'яса поза конкуренцією. Свіжий шпинат відмінно доповнює страву, чебрець дарує свій аромат. При подачі суп можна злегка посипати тертим пармезаном і прикрасити скибочкою лимона. Навіть в тарілці лимон подарує свій неповторний аромат!

natali-♥

автор рецепта

0 1062

Склад / інгредієнти

порцій:

450

100

Пармезан (+для подачі трохи)

Сіль

Перець чорний мелений

1.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 67 % 10 г

жири 7 % 1 г

вуглеводи 27 % 4 г

64 ккал

ГІ: 16 / 0 / 84

бульйон-це завжди смачно і апетитно. Багато хто віддає перевагу їсти бульйон в якості першого гарячого блюда і це правильно. Адже це свого роду суп, корисний і дієтичний. Подавати бульйон можна з зеленню, з сухариками, з шматочками відвареного м'яса, з вареним яйцем. Даний рецепт-це ще один варіант смачної подачі корисного бульйону з фрикадельками з індички.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

Філе індички моєму під проточною водою. Потім нарізаємо кубиками довільно. Пропускаємо філе через м'ясорубку. Використовуємо дрібне ситечко.
Крок 2

Часник очищаємо від лушпиння, пропускаємо через прес. Викладаємо у фарш. Можна натерти часник на дрібній тертці, але це трохи довше за часом.
Крок 3

Куряче яйце розбиваємо в піалу, розбовтуємо виделкою. Викладаємо в миску з фаршем.
Крок 4

Сюди ж насипаємо панірувальні сухарі, добре перемішуємо фарш. Потрібно щоб інгредієнти добре" подружилися " між собою.
Крок 5

Пармезан натираємо на дрібній тертці, відправляємо в фарш. Солимо і перчимо його до смаку. Ще раз ретельно перемішуємо.
Крок 6

Вологими руками формуємо з фаршу невеликі кульки. Викладаємо їх на робочій поверхні.
Крок 7

Курячий бульйон наливаємо в каструлю, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння.
Крок 8

У киплячий бульйон викладаємо фрикадельки, варимо поки вони не спливуть на поверхню, приблизно 5 хвилин.
Крок 9

Шпинат і чебрець миємо, викладаємо в каструлю з бульйоном. Приправляємо сіллю за смаком. Коли зелень стане м'якою, знімаємо каструлю з вогню.
Крок 10

Розкладаємо бульйон з фрикадельками по порціях, прикрашаємо шматочком лимона за бажанням. Також трохи посипаємо тертим пармезаном. смачного!