Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Аджика грузинська на зиму

Аджика грузинська на зиму

в міру гостра грузинська аджика хороша до будь-якої страви! Аджика з червоного гіркого перцю-це Грузинська національна приправа, яка є найважливішою складовою щоденного столу, і подається вона з будь-якою їжею.

Анаїт

автор рецепта

Аджика грузинська на зиму рецепт з фото покроково

0 1019

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 2 г

жири 13 % 3 г

вуглеводи 78 % 18 г

270 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

З цього покрокового рецепта ви дізнаєтеся, як зробити аджику грузинську на зиму в домашніх умовах. Готуємо всі потрібні нам інгредієнти за списком.
Крок 2

Гострий стручковий перець миємо, чистимо і пропускаємо через м'ясорубку.
Крок 3

Часник чистимо і теж пропускаємо через м'ясорубку.
Крок 4

Змішуємо подрібнений перець і часник в глибокій тарі. Додаємо до них прянощі (коріандр, кінзу і хмелі-сунелі). Можна додати волоські горіхи, які спочатку треба почистити (якщо ви використовуєте не чищені) і подрібнити в ступці. Волоські горіхи Я не додавала в список необхідних продуктів, тому що це все вже по-Вашому Особистому побажанню і смаку - просто візьміть цей момент на замітку і вирішуйте, чи будете ви слідувати моїй раді. Все перемішуємо.
Крок 5

Миємо й подрібнюємо зелень (петрушку і кріп).
Крок 6

Аджику посипаємо сумішшю крупною сіллю і вливаємо оцет 3%-ний, виходить волога і густа по консистенції паста, яка дуже добре пристосована для тривалого зберігання, покладіть цю пасту і зберігайте в щільно закупореній скляній або керамічному посуді. При подачі аджики накладаємо її в вазочку і посипаємо зеленню.
Крок 7

Зробить другі страви набагато смачніше. Смачного!

таку аджику я часто використовую при подачі других страв, таких як тушковане або смажене м'ясо, запечена курка або риба. Також її можна подати з мантами, пельменями або варениками. Буде дуже смачно. Крім того, вона ідеально підходить до деяких гарнірів, наприклад, до спагетті або картопляного пюре. Для любителів гостренького стане приємним доповненням до звичних страв. Готувати її не складно, можна залишати на швидку їжу, а можна закочувати в банки і зберігати в підвалі до зимового періоду. Я іноді консервую таку аджику, а іноді, коли запаси закінчуються, готую її знову. Універсальність цієї страви полягає в тому, що його можна приготувати в будь-який сезон, тому що продукти для нього завжди є на прилавках в магазинах. Спробуйте!