Помідори з часником на зиму без оцту в банку

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як солити помідори без оцту на зиму? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Помідори вибирайте щільні і маленькі, ідеально підійдуть черрі. Томати і петрушку ретельно вимийте і обсушити. Банки вимийте гарячою водою з харчовою содою і добре сполосніть. Стерилізують над парою протягом 5 хвилин, а залізні кришки кип'ятіть у воді 10 хвилин після закипання.

2. Крок 2

   

   У гарячі банки покладіть гілочки петрушки і очищений і порізаний часник.

3. Крок 3

   

   Покладіть чисті помідори в гарячі банки по плечики.

4. Крок 4

   

   У каструлю налийте воду і всипте цукор.

5. Крок 5

   

   Всипте в каструлю сіль крупного помелу. Краще не брати дрібну сіль, так як їй легко пересолити. Все перемішайте і доведіть до кипіння. Варіть кілька хвилин до повного розчинення солі і цукру.

6. Крок 6

   

   Залийте помідори розсолом до самого верху і прикрийте кришками. На дно каструлі покладіть чисту тканину і встановіть банки, щоб не торкалися один одного. Влийте гарячу воду, щоб вона покривала банки на 2/3 висоти. Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння і стерилізують банки 10 хвилин, після того як з'являться бульбашки на внутрішніх стінках. Банки вийміть і ретельно закрийте. Укутайте, перевернувши догори дном, і залиште до повного охолодження.

7. Крок 7

   

   Зберігайте помідори в сухому, холодному місці. Смачного.