Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Мімоза зі шпротами

Салат Мімоза зі шпротами

найсмачніший бюджетний салат з ароматом копченої рибки. Цей салат може зайняти почесне місце на будь-якому святковому столі. Простий у приготуванні, але при цьому дуже ситний і смачний. Пропоную вам цікаву варіацію знаменитого з радянських часів рецепта салату Мімоза.

hallen-bunny

автор рецепта

0 1567

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 8 г

жири 55 % 18 г

вуглеводи 21 % 7 г

219 ккал

ГІ: 15 / 13 / 72

ви, напевно, хоча б раз пробували приготувати салат Мімоза з консервованими сайра, горбушей або сардиною. Я ж хочу запропонувати вам спробувати повторити цей рецепт зі шпротами, недорогий і вельми вдалий варіант.

для святкового столу салат Мімоза зі шпротами можна оформити порційно в невеликих стаканчиках або креманках, щоб було видно всі верстви салату. Для складання салату також можна використовувати роз'ємну форму для торта або зібрати блюдо в салатник.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

почнемо приготування салату Мімоза зі шпротами з підготовки інгредієнтів: заздалегідь відварюємо яйця, картоплю і моркву. Охолоджуємо і очищаємо їх.
Крок 2

очищені моркву і картоплю натираємо на крупній тертці.
Крок 3

варені яйця поділяємо на білки і жовтки.
Крок 4

ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, дрібно нарізаємо. Щоб цибуля не гірчить, його потрібно обдати окропом. Також цибулю можна замаринувати, додавши в окріп пару столових ложок 6% оцту, пів чайної ложки солі і чайну ложку цукру (в цьому випадку цибулю залишаємо маринуватися на 15 хвилин).
Крок 5

приступаємо до складання. Шари салату будемо промащувати майонезом, але не всі, так як шпроти досить таки жирна і поживна рибка.
Крок 6

Салат Мімоза зі шпротами викладаємо шарами в наступному порядку:
Крок 7

Варену картоплю, натертий на крупній тертці.
Крок 8

Шпроти, подрібнені виделкою з невеликою кількістю масла від шпрот.
Крок 9

Дрібно нарізану ріпчасту цибулю (за бажанням замаринований в оцті).
Крок 10

Шар майонезу.
Крок 11

Варена морква, натерта на крупній тертці.
Крок 12

Білки яєць, натерті на крупній тертці.
Крок 13

Шар майонезу.
Крок 14

Прикрашаємо салат зеленню і тертими на дрібній тертці жовтками яєць.
Крок 15

прикрасити салат можна за бажанням, як тільки дозволяє Ваша фантазія. У класичному варіанті з зеленої цибулі і кропу викладаються стебла і листочки квітки Мімоза. Потім невеликими купками розкладаємо натертий на дрібній тертці жовток, формуючи суцвіття мімози. смачного!