Салат серцеїдка з курячими сердечками

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Насамперед ставимо варитися курячі сердечка. Для цього відправляємо їх в киплячу підсолену воду на 30 хвилин. Багато солі не потрібно, аби тільки сердечка не вийшли зовсім прісними. Готові сердечка виймаємо з каструлі, даємо охолонути і нарізаємо уздовж Великі на 4 частини, а дрібні на дві. Стирчать хвостики-судини можна також зрізати, щоб салат мав більш презентабельний вигляд, але можна і залишити, якщо готуєте для себе.

2. Крок 2

   

   Лук очищаємо, нарізаємо четвертькольцами і замочуємо в окропі на 15 хвилин в невеликій ємності. Після цього воду зливаємо і тут же заливаємо цибулю на 15 хвилин маринадом: 30 грам столового оцту на 1 склянку холодної води. Все зливаємо.

3. Крок 3

   

   Твердий сир натираємо на крупній тертці. Сир беріть хорошої якості, у мене з паприкою, він дуже смачний і красивий - з червоними вкрапленнями. А наступного разу я спробую приготувати такий салат з ковбасним копченим сиром, мені здається, що вийде не гірше.

4. Крок 4

   

   Зелену цибулю миємо й дрібно нарізаємо. Замість цибулі можна використовувати свіжу петрушку, а можна і поєднати - зелень в цьому салаті не завадить.

5. Крок 5

   

   Яйця відварюємо круто 10 хвилин, даємо полежати в холодній воді до повного охолодження, чистимо від шкаралупи і нарізаємо кубиками. Яйця, звичайно, краще брати домашні, з ними салат вийде набагато більш насиченим і смачніше.

6. Крок 6

   

   Всі підготовлені для салату продукти (курячі сердечка, яйця, сир, білий і зелений лук) пересипаємо в глибоку миску, в якій буде зручно замішувати салат. Додаємо майонез і добре перемішуємо. Майонез краще брати хорошою жирність-від 50%. Кількість заправки регулюйте на свій смак. Якщо салат виходить сухуватий, то додайте майонезу, але тільки не переборщіть, щоб не зіпсувати і не забити смак.

7. Крок 7

   

   Перемішуйте акуратно, щоб не пом'яти яйця і не перетворити салат в кашу.Готовий салат можна відправити в холодильник, щоб він просочився і продукти обмінялися смаками. Перед подачею пересипте салат в порційні тарілки і подавайте до столу.