Головна
Закуски
Закуски холодні
Рулет зі скумбрії з овочами

Рулет зі скумбрії з овочами

Рибна закуска прикрасить святковий стіл! Рулет зі скумбрії з овочами - дуже цікава подача риби, яка не залишить байдужим жодного з гостей. Харчову плівку з рулету можна знімати не всю відразу, а в міру потреби, вона не дозволяє завітрюватися рибі і допомагає зберегти форму.

ТаТа

автор рецепта

Рулет зі скумбрії з овочами рецепт з фото

0 933

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 45 % 13 г

жири 45 % 13 г

вуглеводи 10 % 3 г

180 ккал

ГІ: 60 / 40 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1

Морква очищаємо, миємо, натираємо на тертці. Цибуля ріпчаста очищаємо, нарізаємо тонкими півкільцями. Обсмажуємо цибулю і моркву на рослинній олії до м'якості, приблизно 3 - 4 хвилини.
Крок 2

Чистимо рибу: відрізаємо голову і хвіст, вичищаємо нутрощі, прибираємо чорну плівку. Дуже акуратно відокремлюємо хребет, прибираємо кістки.
Крок 3

На шматок харчової плівки викладаємо підготовлені тушки внахлест, на рибу викладаємо начинку, розподіляємо рівним шаром, посипаємо желатином, звертаємо тугий рулет. Поверх рулету обертаємо харчову плівку в три шари.
Крок 4

Розміщуємо рулет в каструлі відповідного розміру, заливаємо водою і відправляємо на вогонь, варимо протягом 20 хвилин з моменту закипання.
Крок 5

Витягаємо скумбрію на блюдо, даємо охолонути, нарізаємо на шматочки, з кожного шматочка знімаємо плівку і красиво сервіруємо на блюді. Пригощайтеся!