Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Царський з креветками і червоною ікрою

Салат Царський з креветками і червоною ікрою

швидко, смачно, яскраво, святково і легко - їжа богів! Салат Царський з креветками і червоною ікрою добре впишеться в будь-яке свято. Готується він на швидку руку і виходить незрівнянно смачним. Кожен день такий не приготуєш, але в особливих випадках - саме те!

Юлія

автор рецепта

Салат Царський з креветками і червоною ікрою рецепт з фото покроково

0 1048

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 55 % 16 г

жири 28 % 8 г

вуглеводи 17 % 5 г

156 ккал

ГІ: 6 / 94 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити салат Царський з креветками і червоною ікрою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Креветки можете взяти будь-які. Я використовувала середні креветки. На мій погляд, вони добре підходять за розміром для цього салату. З консервованої кукурудзи попередньо злийте рідину.
Крок 2

Яйце помийте, залийте водою, доведіть до кипіння. Варіть яйце на середньому вогні круто 7-8 хвилин. Варене яйце остудіть в холодній воді, щоб воно краще очищалося від шкаралупи.
Крок 3

Креветки потрібно правильно зварити, щоб вони вийшли ніжними. У каструлі відповідного розміру доведіть воду до кипіння. Воду посоліть, додайте лавровий лист і перець горошком. Це поліпшить смак готових креветок.
Крок 4

Опустіть креветки в киплячу воду. Якщо креветки заморожені, їх можна попередньо не розморожувати. Середні креветки варіть після закипання не більше 2 хвилин. Дуже важливо не переварити креветки, інакше їх ніжне м'ясо стане грубим і жорстким. Це погіршить смак салату. Як тільки креветки почали спливати і панцир став прозорим, вимикайте вогонь. Готові креветки відкиньте на друшляк, щоб скла вода. Дайте креветкам охолонути.
Крок 5

Остигнули креветки очистіть від голови, хвоста і панцира.
Крок 6

Варене яйце очистіть від шкаралупи, наріжте дрібними кубиками.
Крок 7

У салатнику з'єднайте кукурудзу, креветки, яйце і червону ікру. Заправте салат майонезом, акуратно перемішайте.
Крок 8

За бажанням салат перед подачею можна прикрасити креветками і червоною ікрою. Смачного!

при покупці креветок зверніть увагу на їх зовнішній вигляд. Креветки повинні мати рівномірний забарвлення і загнутий хвіст. Якщо хвіст випрямлений, значить, перед заморожуванням креветка була вже нежива.
якщо використовуються великі креветки, наприклад, королівські, їх потрібно після приготування порізати на більш дрібні шматочки.
заморожені і неочищені королівські креветки потрібно варити 7-9 хвилин, очищені - 5 хвилин. Чим дрібніше креветки, тим менше часу потрібно для їх приготування.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
Як правильно купувати консервовану кукурудзу? Обов'язково подивіться термін придатності на банці. Якщо ємність скляна, прискіпливо розгляньте зерна. Вони повинні бути однакового розміру і кольору, цільні і без плям. У складі не повинно бути барвників, консервантів і підсилювачів смаку.