Варення з моркви

зі звичайних продуктів, просто, красиво і смачно! Варення з моркви — рецепт, який здивує багатьох основним інгредієнтом, а даремно. Готується воно швидко, виходить шалено смачним, з річним яскравим кольором і приголомшливим смаком. Блюдо можна віднести до бюджетних і доступним.

Ladoga

автор рецепта

Варення з моркви рецепт з фото покроково

0 1253

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 2 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 98 % 51 г

204 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити варення з моркви? Підготуйте інгредієнти. Морква краще взяти солодких сортів, з нею варення вийде смачніше.
Крок 2

Морква ретельно промийте під проточною водою з щіткою, обсушити і почистіть. Зручніше це зробити спеціальним ножем-овощечисткой.
Крок 3

Наріжте очищені коренеплоди тонкими кружечками товщиною до 1 см.складіть моркву в каструлю, залийте холодною чистою водою (в рецепті її кількість не вказано, вода повинна повністю покрити овоч).
Крок 4

Варіть на середньому вогні, поки морква не стане м'якою. Час варіння залежить від кількості і сорту моркви.
Крок 5

Злийте воду, морква відкиньте на друшляк і остудіть.
Крок 6

Приготуйте сироп з 1кг цукру і 300мл води. Для цього залийте цукор водою у відповідній каструлі, поставте її на середній вогонь і проваріть, помішуючи, до закипання і повного розчинення цукру. Закиньте моркву в киплячий сироп і проваріть її 5 хвилин.
Крок 7

Вогонь вимкніть, а варення залиште на 8 годин відпочити. Потім знову доведіть до кипіння, додавши при цьому в нього ще 200гр цукру. Варіть варення на повільному вогні, поки морква не стане зовсім прозорою, а сироп — в міру густим.
Крок 8

За пару хвилин до того, як прибрати варення з вогню, додайте в нього щіпку лимонної кислоти і ваніліну.
Крок 9

Гаряче варення розлийте по стерильним банкам, закрийте кришками. Приберіть його на зберігання в прохолодне сухе місце.
Крок 10

Варення з моркви можна подавати як десерт або використовувати як начинку для пирога. Смачного!

корисно знати

Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети та лайфхаки читайте у статті про заготівлі на зиму.

Чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати та замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків читайте у статті про каструлі.

Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхаки читайте в статті про заготовках на зиму.
чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати і замінювати, щоб не зіпсувати смак страви , читайте у цій статті .
як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші або засолювання огірків читайте в статті про каструлях.