Гарбузовий латте

самий осінній-пряний, зігріваючий і дуже смачний! Пряний гарбузовий латте-наступають холодні дні, а значить, прийшов час пити гарячу каву. Пропоную приготувати його з додаванням самого осіннього овоча - гарбуза. Вона додасть напою неповторний аромат і розфарбує його смак новими фарбами!

katushafin

автор рецепта

Гарбузовий латте рецепт з фото покроково і відео

0 909

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 2 г

жири 22 % 2 г

вуглеводи 56 % 5 г

47 ккал

ГІ: 53 / 11 / 36

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити гарбузовий латте? Підготуйте продукти. Для його приготування знадобиться гарбузове пюре. Щоб не робити його самостійно можна взяти готове, таке продають у відділах з дитячим харчуванням. Але я готувала пюре сама. Це швидко і просто.
Крок 2

Гарбуз помийте, відріжте невеликий шматок. Пюре знадобиться невелика кількість, тому вистачить одного шматка. Очистіть гарбуз від шкіри. Наріжте на кубики. Далі ви можете скористатися одним із способів приготування пюре-відварити у воді, на пару або запекти.
Крок 3

Я запекла гарбуз в духовку. Для цього загорніть шматочки гарбуза в фольгу і покладіть в форму.
Крок 4

Запікайте гарбуз протягом 45 хвилин при температурі 190°С.
Крок 5

Готовий гарбуз подрібніть - пробийте блендером, протріть через сито або просто розімніть виделкою.
Крок 6

Візьміть сотейник, влийте в нього 300 мл молока. Додайте дві столові ложки гарбузового пюре, ванільний цукор, корицю, імбир і мускатний горіх. Перемішавши.
Крок 7

Поставте сотейник з молоком на невеликий вогонь. Доведіть його до кипіння, зробіть нагрів мінімальним і проваріть 3-4 хвилини. За цей час спеції віддадуть весь свій аромат молоку.
Крок 8

Зваріть каву будь-яким способом. Можна використовувати турку, можна кавоварку будь-якого типу, я варила в гейзерній.
Крок 9

Решта 100 мл молока підігрійте до температури 50-60 градусів. Молоко такої температури буде легше збити. Збийте молоко будь - яким способом-віночком, капучинатором або френч-пресом. Повинна вийти пишна пінка. Якщо у вас немає таких пристосувань, то використовуйте збиті вершки замість молока.
Крок 10

Візьміть високий стакан для латте. Найкрасивіше таку каву виглядає в прозорому склі - коли він трохи постоїть, то розділиться на шари. Налийте в склянку кави. Його має бути одна третина від усього обсягу.
Крок 11

Далі влийте пряне молоко. Долийте його майже до самого верху, залишивши зверху місце лише для молочної пінки або вершків.
Крок 12

Зверху ложкою викладіть молочну пінку. Відразу ж подавайте на стіл, кава повинна залишитися гарячим.

готую таку каву не перший раз - смаку гарбуза абсолютно не відчувається, вона, в поєднанні зі спеціями, дає лише пряний смак і аромат. Дуже смачно! Єдине зауваження-пюре подрібніть якнайкраще, після вилки залишилися великі шматочки.