Головна
Супи
Картопляний суп
Суп з кількою в томаті з вермішеллю

Суп з кількою в томаті з вермішеллю

смачний, ситний, найпростіший в приготуванні! Суп з кількою в томаті з вермішеллю-дуже яскравий, ароматний, ви приготуєте його швидко і без особливого клопоту. Зваріть його на звичайній воді або курячому бульйоні. Зелень і часник додадуть особливий смак і родзинку.

Перлинка

автор рецепта

Суп з кількою в томаті з вермішеллю рецепт з фото крок за кроком

0 1314

Склад / інгредієнти

порцій:

Килька (в томатному соусі)

240

Макаронні вироби (30-40 гр.)

Картопля (маленька або 3 шт. середнього розміру)

Цибуля

0.5

Морква (невеликого розміру)

Рослинна олія

Часник (за бажанням)

Лавровий лист

Сіль

Перець чорний мелений

Зелень

Вода (або курячий бульйон)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 2 г

жири 33 % 4 г

вуглеводи 50 % 6 г

65 ккал

ГІ: 5 / 5 / 90

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зварити суп з кількою в томаті з вермішеллю? Підготуйте зазначені за списком продукти. Макаронні вироби можна використовувати будь-які на ваш смак. Я в цей раз взяла покупну яєчну локшину.
Крок 2

Картоплю, цибулю, моркву і часник очистіть від шкірки. Обполосніть овочі в чистій воді і обсушити. Лавровий лист так само обполосніть.
Крок 3

Картоплю наріжте невеликими кубиками або брусочками, як вам більше подобається. Лук нарубати дрібно, а моркву натріть на тертці з великими зубками. Як варіант морква можна подрібнити тонкими кружечками або полукружьями.
Крок 4

У сковороді розігрійте невелику кількість рослинного рафінованої олії. Надішліть цибулю з морквою обсмажуватися. Помішуючи, готуйте на сильному вогні до бажаного ступеня обсмаження.
Крок 5

Кільку в томаті розімніть виделкою. Не робіть шматочки риби занадто дрібними, інакше при варінні вона перетворитися в кашу і зіпсує зовнішній вигляд готового супу.
Крок 6

У каструлю з водою або бульйоном відправте нарізану картоплю. Доведіть все до кипіння, далі полум'я зменшіть і варіть картоплю під кришкою до готовності. Чи не закривайте кришку щільно, залиште невелику щілину.
Крок 7

Зробіть полум'я під каструлею на максимум. Додайте кільку в томаті. У момент закипання плиту зменшіть до помірного і варіть все разом близько хвилини-двох.
Крок 8

Наступним кроком відправте в каструлю зажарку і макаронні вироби. Залиште на плиті до повної готовності макаронів.
Крок 9

В кінці приготування додайте в суп лавровий лист, зелень, нарізану дрібно і часник, пропущений через прес або подрібнений від руки. Посоліть за смаком. Дайте покипіти ще одну-дві хвилини і знімайте суп з вогню.
Крок 10

При подачі Запропонуйте кожному в тарілку чорний мелений перець.

Я для приготування супу використовувала тонку яєчну локшину. Тому її я додала в кінці приготування разом із зеленню і часником, довела до кипіння і вимкнула плиту. Залишила суп настоюватися під кришкою близько 15 хвилин. За цей час локшина повністю дійшла до готовності. із вказаної кількості компонентів у мене вийшов суп середньої густоти.
приємного вам апетиту!
важливо! незалежно від того, вказано кількість води для супу в рецепті чи ні, найкраще орієнтуватися на власні переваги (густий або більш рідкий суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі і продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що у автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів в супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте в перший раз, не варто варити відразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації - на одного-двох осіб. Для цього зменшіть кількість всіх інгредієнтів за рецептом до 1-2 порцій, а кількість води візьміть з розрахунку: від однієї склянки на порцію - якщо суп планується дуже густий, до 1,5-2 склянок - якщо більш рідкий. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на ваш смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу і закладати інгредієнти "на око".
як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші або засолювання огірків читайте в статті про каструлях.