Північна юшка

Не раз зігрівала суворими північними днями!

Валерія

автор рецепта

0 910

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 2 г

жири 33 % 3 г

вуглеводи 44 % 4 г

56 ккал

ГІ: 18 / 0 / 82

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

я жила на півночі 16 років і не з чуток знаю про таку їжу як Північна юшка. Я досить часто готую це блюдо і зараз хочу поділитися з вами кулінарним рецептом цього першого блюда.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Отже, для початку варимо звичайний бульйон з кісток або ж м'ясної м'якоті. Тепер беремо яловичу м'якоть, промиваємо її прохолодною водою і нарізаємо невеликими шматочками.
Крок 2

Потім наливаємо готовий бульйон в глиняний горщик, кладемо туди ж шматочки м'яса і запікаємо приблизно 20 - 30 хвилин в розігрітій до 150.
Крок 3

Поки наше м'ясо готується, нарізаємо невеликими кубиками картоплю, тонкими кільцями цибулю і все обсмажуємо в олії на сковороді.
Крок 4

Після цього укладаємо в горщик з готовим м'ясом картопля і варимо його на сильному вогні близько 5 - 10 хвилин.
Крок 5

В самому кінці варіння додаємо дрібно рубану зелень, лаврушку і варимо ще близько 15 хвилин. В самому кінці додаємо сухе біле вино.
Крок 6

Подавати Північну юшку потрібно прямо в цьому ж чавунному горщику. Впевнена, всі гідно оцінять цю страву. Смачного!