Шапка Мономаха салат класичний з гранатом і куркою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Продукти, необхідні нам для приготування салату Шапка Мономаха.

2. Крок 2:

   

   Салат у нас буде листковий. Тому овочі та інші продукти натираємо або нарізаємо в окремі ємності. Очищене яблуко натираємо на крупній тертці, а щоб воно не потемніло, обов'язково поливаємо лимонним соком. Перед формуванням салату сік зливаємо. В окрему ємність натираємо на крупній тертці білок яйця, попередньо звареного круто і очищеного від шкаралупи.

3. Крок 3:

   

   Відварений «в мундирі» і очищену картоплю натираємо на крупній тертці. Яєчні жовтки трьом на дрібній тертці, так само чинимо з сиром.

4. Крок 4:

   

   Готуємо соус, для чого майонез змішуємо з часником, пропущеним через прес, сіллю і спеціями (я взяла чорний мелений перець).

5. Крок 5:

   

   Чорнослив нарізаємо смужками.

6. Крок 6:

   

   Відварену або запечену в духовці, потім очищену буряк натираємо на крупній тертці.

7. Крок 7:

   

   Нарізаємо зелень (у мене - петрушка). Ви можете взяти кріп або іншу зелень, орієнтуючись на свій смак.

8. Крок 8:

   

   Беремо велике блюдо і викладаємо пошарово всі підготовлені нами продукти, змащуючи їх трохи майонезом. Бажано всі продукти розділити на дві частини і викласти кілька шарів, але пам'ятайте, що кожен наступний повинен бути трохи менше попереднього. Щоб салат був менш жирним і пішло менше майонезу, ви можете заздалегідь змішати з майонезом деякі більш сухі продукти, наприклад, картопля. Першим шаром у нас і буде картопля.

9. Крок 9:

   

   Потім викладаємо зверху буряк, присипаємо сіллю, перцем, подрібненими горіхами (для більш яскравого смаку можете їх заздалегідь злегка обсмажити на сковороді).

10. Крок 10:

    

    Потім кладемо шар порізаного дрібними кубиками курячого філе, заздалегідь відвареного або обсмаженого на сковороді на олії (у мене воно відварене). Присипаємо сіллю і перцем.

12. Крок 11:

    

    Наступний шар-зелень.

13. Крок 12:

    

    Потім викладаємо чорнослив, не забуваючи про майонезі.

14. Крок 13:

    

    Чорнослив"дружить & quot; з горіхами, тому трохи присипаємо ними цей шар.

15. Крок 14:

    

    Наступним шаром викладаємо тертий сир, залишаючи його більшу частину на прикрасу салату.

16. Крок 15:

    

    Далі-шар яблук.

17. Крок 16:

    

    Потім - шар жовтків. А тепер всі верстви повторюємо: картопля, буряк, трохи горіхів, курка, зелень, чорнослив, ще трохи горіхів, сир, яблука, жовтки. Промазуємо шари майонезом, не забуваючи про сіль і перець, намагаючись не переборщити зі спеціями.

18. Крок 17:

    

    Узлісся шапки робимо з залишився тертого сиру, промазати майонезом, на який зверху насипаємо тертий білок.

19. Крок 18:

    

    Зверху галявину посипаємо волоськими горіхами, імітуючи хутро. Прикрашаємо шапку гранатовими зернами (я розділила купол шапки на вісім секцій, щоб витримати симетрію візерунка), зеленим горошком (мені знадобилися 4 горошини), імітуючи дорогоцінні камені.

20. Крок 19:

    

    Вінець шапки виготовляємо з червоної цибулі, прикрашеної гранатовими зернами. Ось і готовий наш чудовий салат Шапка Мономаха. Запрошуємо гостей і пробуємо. Всім смачного!