Сік гарбузовий з апельсином на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити гарбузовий сік з апельсином? Підготуйте всі продукти для соку. Банки і кришки для консервування вимийте і простерилизуйте протягом 10 хвилин. Гарбуз розріжте, вичистіть від насіння, наріжте на шматки і очистіть від шкірки. Потім очищені шматки гарбуза наріжте на кубики. Гарбуз і апельсин попередньо гарненько вимийте.

2. Крок 2

   

   Візьміть велику каструлю, складіть в неї нарізану кубиками гарбуз і залийте водою. Каструлю з гарбузом поставте на сильний вогонь, доведіть до кипіння і далі варіть на малому вогні до готовності, це приблизно півгодини.

3. Крок 3

   

   Через півгодини, коли гарбуз стане м'якою, перемоліть її занурювальним блендером прямо у воді, в якій вона варилася, до утворення однорідної маси.

4. Крок 4

   

   У гарбузову масу насипте цукор і, помішуючи, варіть на малому вогні кілька хвилин до його розчинення. Зверніть увагу, що ви самі можете змінювати густоту соку, доливаючи воду.

5. Крок 5

   

   Тим часом з апельсинів видавіть сік і відріжте кілька тонких кірочок.

6. Крок 6

   

   У каструлю з гарбузовим соком влийте апельсиновий сік і покладіть скоринки, кип'ятіть все на малому вогні ще хвилин п'ять.

7. Крок 7

   

   Гарячий гарбузовий сік з апельсином перелийте в стерильні банки і тут же щільно закатати.

8. Крок 8

   

   Закупорені банки з гарбузовим соком переверніть догори дном, перевіряючи щільність закачування, щоб сік не витікав. Залиште банки так стояти до охолодження, потім приберіть в шафу або комору на тривале зберігання.