Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Зелена спаржа з беконом на сковороді

Зелена спаржа з беконом на сковороді

на швидку руку, оригінально, корисно, просто і дуже смачно! Зелена спаржа з беконом на сковороді готується неймовірно просто і швидко. Це прекрасний варіант ситного сніданку. Яйця пашот або звичайна яєчня відмінно поєднуються з зеленими стеблами і беконом!

Перлинка

автор рецепта

Зелена спаржа з беконом на сковороді рецепт з фото покроково

0 2468

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 4 г

жири 70 % 14 г

вуглеводи 10 % 2 г

153 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Як зробити зелену спаржу з беконом на сковороді? Підготуйте всі інгредієнти за списком, які вказані в рецепті. Спаржу вимийте і обсушіть рушником, щоб прибрати залишки води.
Крок 2

Зріжте з паростків жорсткі стебла, як на фото. Якщо у вас більш молода і тонка спаржа, то можливо цього робити не доведеться.
Крок 3

Налийте в каструлю воду і доведіть до кипіння. За бажанням додайте дрібку солі в окріп, але врахуйте, що бекон солоний сам по собі і при подальшому приготуванні спаржа може вийде занадто солона. Бланшуйте в киплячій воді близько п'яти хвилин, потім відправте в крижану воду.
Крок 4

Остигнули стебла вийміть з холодної води і залиште на деякий час обсушити. Намотайте на них тонкі стрічки бекону. У сковороді розігрійте рослинне масло без запаху. Як визначити, що масло в сковорідці досить прогрілося? Зробити це досить просто, опустіть в масло край дерев'яної лопатки або кінчик дерев'яної зубочистки. Якщо навколо з'явилися маленькі бульбашки, значить можна приступати до обсмажування.
Крок 5

Для приготування по можливості використовуйте сковороду з товстим дном. Обсмажте спаржу з беконом на помірному вогні до зарум'янювання стрічок бекону. Періодично перевертайте, щоб все присмажився рівномірно.
Крок 6

Подавайте як самостійну страву зі свіжими овочами. Дуже вдало поєднується зі спаржею в беконі відварені або смажені яйця.

зелена спаржа (або аспарагус) дуже корисна, в ній міститься величезна кількість вітамінів, цінні мінерали, клітковина, білок, кальцій, залізо і мідь. по можливості обов'язково включите спаржу в свій раціон, вона сприяє гармонійній роботі організму, підвищує імунітет і допомагає в боротьбі з шкідливими вільними радикалами. Аспарагус є природним діуретиком, а тому стимулює роботу нирок і допомагає позбутися від набряків. Спаржу можна приготувати різними способами, обов'язково спробуйте. приємного вам апетиту!
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти. Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.