Картопляні ньоккі з куркою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Картопля добре помила від бруду і поставила варити в підсоленій воді до готовності.Готову картоплю в мундирі, очистила від шкіри і натерла на дрібній тертці. Куряче філе добре помила під проточною водою і поставила варити.Відварене куряче філе дрібно нарізала.

2. Крок 2

   

   З'єднала разом натертий на дрібній тертці картоплю і дрібно нарізане куряче філе. До них додала два яйця, 150 г просіяного борошна, мускатний горіх і сіль за смаком. Всі інгредієнти добре перемішала.

3. Крок 3

   

   Суміш виклала на посипану борошном поверхню і розділила на частини, щоб з тестом було зручно працювати. З кожного шматочка тіста розкотила ковбаску і нарізала на невеликі шматочки. Скачала кожен шматочок в кулю і зробила пальцем в середині ямку, кожен раз занурюючи палець в борошно, щоб не прилипало тісто.

4. Крок 4

   

   Зварила ньоккі в киплячій підсоленій за смаком воді з додавання рослинного масла, щоб не злиплися. Варила 1,5-2 хвилини, поки не спливли. Зварені ньоккі залишила в тарілці не накриваючи, щоб вони трохи підсохли від води, це дасть можливість посмажити їх, акуратно.

5. Крок 5

   

   Після того як ньоккі зварилися, обсмажити до рум'яної красивою, золотистої скоринки з двох сторін на рослинному маслі в попередньо розігрітій сковороді. У процесі смаження додала трохи вершкового масла (воно надає горіховий присмак). Важливо! Чи не перевертайте відразу ньоккі на сковороді, дайте їм трохи зарум'янитися, інакше вони будуть розвалюватися.

6. Крок 6

   

   Після обсмажування ньоккі готові. Подавати їх гарячими. М'ясо курки можна сміливо замінити на будь-яке інше, яке Вам подобається або замінити на смажені гриби. Після обсмажування годі й посипати сиром, а просто заправити смаженою цибулею. Сподіваюся, вам сподобаються. Смачного!