Головна
Соуси
Соус гірчичний
Майонез низькокалорійний в домашніх умовах

Майонез низькокалорійний в домашніх умовах

смачний і легкий соус для салатів і різних страв! Майонез низькокалорійний в домашніх умовах приготувати дуже просто! Виходить він досить низькокалорійним, а тому підійде тим, хто стежить за своєю фігурою. Цей соус стане чудовою альтернативою магазинному продукту. Його можна додавати в салати, використовувати в приготуванні бутербродів і доповнити їм другі страви. Варто спробувати!

Zhenya777

автор рецепта

Майонез низькокалорійний в домашніх умовах рецепт з фото

0 1389

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 9 г

жири 83 % 44 г

вуглеводи 0 % 0 г

428 ккал

готувати цей дуже смачний і досить корисний майонез не складно. З цією справою впорається навіть початківець кулінар. Рецепт соусу є базовим, основою. Це означає, що його легко можна урізноманітнити, додавши якісь інгредієнти. Наприклад, можна покласти в майонез рубану зелень, діжонську гірчицю (в зернах), пропущений через прес часник, подрібнений перчик чилі, порізані дрібно солоні огірочки або улюблені спеції. Зі спецій особливо добре підійде хмелі-сунелі або сванську сіль.

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

важливий момент - всі продукти, які ми будемо використовувати в приготуванні соусу, повинні бути кімнатної температури, а це значить - їх потрібно дістати заздалегідь з холодильника. Це стосується сиру і жовтків.
Крок 2

А тепер починаємо безпосередньо готування майонезу, для чого в ємність відповідного розміру поміщаємо жовтки і гірчицю. Всі разом збиваємо за допомогою блендера. Далі починаємо вливати тонкою цівкою рослинне масло. При цьому продовжуємо збивання. Збиваємо суміш до загустіння.
Крок 3

на цьому етапі додаємо сіль, чорний мелений перець (ідеально, якщо він буде свіжого помелу), а також вливаємо лимонний сік. Якщо ще залишилося рослинне масло, продовжуємо його потроху вливати, збиваючи. Збиваємо до потрібної консистенції.
Крок 4

далі протираємо через дрібне сито сир і отриману однорідну масу додаємо до густої суміші. Все ретельно перемішуємо і пробуємо на смак. При необхідності додаємо ще солі і чорного меленого перцю.
Крок 5

Майонез готовий! Його енергетична цінність становить 315 кілокалорій на кожні 100 грам, що не так вже й багато в порівнянні з магазинним продуктом. Зберігати такий соус потрібно в холодильнику, але не більше двох днів.
Крок 6

смачного і вдалих кулінарних експериментів!