& nbsp;мелені насіння, використовувані для виготовлення пряних сумішей, стимулюють слиновиділення і сприяють нормалізації травного процесу. Не дарма пряність користується повсюдною популярністю. Рецепти гірчичних соусів, приготувати які можна в домашніх умовах, це чудовий варіант пікантного Доповнення до страв з м'яса, риби, холодних закусок або салатів. Для багатьох любителів гострих гастрономічних відчуттів смак основних частувань залишиться не до кінця розкритим, якщо на столі не виявиться піали з оранжево-жовтою сумішшю.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Гірчиця | 417 | 5 | 40 | 10 |
| цукор | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| лимонний сік | 16 | 0.9 | 0 | 3 |
| Мед | 400 | 0.8 | 0 | 81.5 |
| оливкова олія | 913 | 0 | 99.8 | 0 |
для приготування найпростішого соусу, крім основного інгредієнта можуть знадобитися тільки майонез, цукор і вода. Однак, при цьому, слід дотримуватися послідовності і технології змішування продуктів. Для створення більш складних смакових композицій можуть знадобитися вершки, бульйон, масло, яйця, зелень, лимонний сік, мед, корінь імбиру, спеції - сіль і перець. Залежно від обраного рецепта і особистих переваг, соус можна зробити менш або більш гострим, солодкуватим або з вираженою кислинкою.