Паста з рокфором

звичайна паста може стати шикарним блюдом! Паста з рокфором-це не просто звичні макаронні вироби, а справжнє ресторанне блюдо! Для приготування потрібно зовсім невеликий перелік інгредієнтів. Вони цілком доступні, що вже радує. Доповнити такого роду блюдо рекомендується салатом зі свіжої зелені, рукола підійде відмінно! Але можна подати пасту як самостійну страву, без доповнень вона і так хороша.

Оксана

автор рецепта

0 1144

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 13 г

жири 33 % 20 г

вуглеводи 46 % 28 г

349 ккал

ГІ: 6 / 94 / 0

Паста на вечерю - це класика жанру. Але щоб вечеря не був банальним і передбачуваним, його можна зробити особливим за допомогою пікантного соусу. Для цієї мети відмінно підійде блакитний сир рокфор з вершковим сиром. Вишукане поєднання смаків збагатить звичну пасту. Доповнити блюдо можна хрусткими волоськими горіхами. Це додасть не тільки смаковий відтінок, але і збагатить пасту білком і іншими корисними речовинами.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

У каструлю наливаємо воду, злегка солимо, відправляємо на вогонь. Вода потрібна для того, щоб відварити тальятелле. Досить буде 1 літра.
Крок 2

Коли вода закипить, викладаємо в неї тальятелле. Варимо до тих пір, поки паста не стане аль-денте. Зазвичай, це описано в інструкції з приготування на упаковці. Аль-денте-один з видів готовності продукту. Це стан, коли паста як-би злегка трішки не доварена.
Крок 3

Потім відкидаємо пасту на друшляк, даємо стекти рідини і відразу ж швидко підставляємо під струмінь крижаної води, щоб зупинити процес приготування.
Крок 4

Рокфор ламаємо руками на невеликі шматочки. В окремий сотейник викладаємо подрібнений сир Рокфор, сюди ж додаємо потрібну кількість вершкового сиру. Відправляємо сотейник на невеликий вогонь, даємо сиру злегка розплавиться.
Крок 5

Розкладаємо тальятелле по порціях, поливаємо підготовленим соусом з блакитного і вершкового сиру. Перчимо і солимо за смаком.
Крок 6

Волоські горіхи рубаємо крупно, посипаємо ними блюдо.
Крок 7

ось і все готово! Блюдо можна подавати на стіл.
Крок 8

доповнити пасту з рокфордом можна салатом із зелені. Наприклад, відмінно підійде салат зі свіжої руколи, заправлений бальзамічним оцтом і оливковою олією. Або будь-яким іншим салатом на свій розсуд. смачного! Їжте на здоров'я!